1、用料：米飯400克、胡蘿蔔一個、壽司醋20克、黃瓜一個、火腿腸1個、鹽5克、胡椒粉3克、料酒10克。
2、把米飯和壽司醋按照5：1的比例拌勻。
3、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切條。
4、培根放入鍋中煎至兩面焦黃，胡蘿蔔條也放進去煎一下，也可以用壽司醋醃製一下
5、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中，加入薑絲、料酒、鹽煮熟撈出
6、雞蛋打散攪拌均勻，加少許鹽和胡椒粉，在小煎鍋攤個圓形蛋皮，趁沒完全凝固摺疊成蛋卷。
7、把火腿腸、藕、黃瓜碼上，放在下端三分之一處。
8、雙手從下方開始卷，把食材都包進去，用力捏緊並讓它們保持平整。 然後把壽司放在中間再卷一次做最後的定型調整。
9、卷好後刀上沾冷水，切成想要的大小。
10、米飯握成團裹上紫菜，上面還可以放上各種菜。
11、醬油和芥末放入小蘸碟，大功告成。壽司拼盤就做好了。
1、幹瓜泡水10分鐘，取出用鹽搓洗，用其餘的調味料煮至湯水收幹，撈起待涼；小黃瓜切成4小條。
2、海苔置於竹簾上，然後鋪上壽司飯並將之擺平，邊緣預留1/5的空間，並把些許飯粒碾平，黏在海苔上。
3、先放肉鬆於作法2上，續放壽司蛋、幹瓜、小黃瓜，放完時，雙手的後三指壓在餡料上，接著把下方的簾往上拉到預留的1/5處，再朝上捲成圓柱形或四方形都可，最後切片即可。
1、準備一碗米飯、芝麻。
2、米飯中加入在壽司醋。攪拌至飯鬆散。
3、加芝麻，攪拌。
4、壽司簾平鋪。
5、在壽司簾上鋪上保鮮膜。
6、將攪拌好的米飯倒在保鮮膜上，整理成正方形。
7、在米飯一邊擺上火腿肉。
8、在火腿肉上放上蒜苗、豆腐乾。
9、連同壽司簾一起捲起，米飯包裹住菜、肉。保鮮膜兩端摺疊，壓實米飯。
10、開啟保鮮膜，分二次，將海苔放在飯糰一側，繼續捲起保鮮膜。
11、連同壽司簾捲起，並用手指整理形狀。
12、開啟保鮮膜，切成小塊。
13、壽司做好了。有了海苔包裹著米飯，一口一個。
1、食材：糙米按需量、壽司醋50ml、糖10克、鹽5克、海苔8片、雞蛋2個、三文魚按需、鰻魚按需、腸仔按需、萵筍按需，可換黃瓜、蟹子按需、醃蘿蔔按需。
2、糙米提前一晚浸泡，次日做壽司前煲好。（煲糙米飯，建議放水比普通白米飯時少一點） 壽司醋+白砂糖+鹽，充分混合溶解。 飯熟後將壽司醋溶解物加入拌勻， ...
1、東北大米煮好，放白米醋、砂糖調味，自己喜歡就好。
2、雞蛋煎成蛋餅，青瓜去皮切條，蟹柳煮熟.
3、紫菜放好，然後壓上調好的米飯，輕輕地壓緊，塗上蛋黃醬，放上材料，然用竹簾裹緊，壓實.
4、切塊、擺盤。 ...
1、白菊醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克加味醂200克 加昆布一片 ，加檸檬數片，加清酒200克（生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮至全溶解。
2、醋不可燒開，以免酸度減低。應該再加一個檸檬,也可以加入2顆梅子.這樣味道更好.而且有梅子的香味。
3、壽司飯的做法：東北大 ...
1、將大米和糯米按5:1比例混合，蒸熟，取出趁熱拌入壽司醋。
2、壽司醋的做法:將白醋倒入鍋中加熱，注意不要燒開，然後加入白糖，鹽，比例5:3:1,然後擠少許檸檬汁，將糖攪化即可！
3、待米飯晾涼後然後用手平鋪在紫菜上面，（空出1/4介面），然後整齊的放入配料。
4、將壽司放在壽司簾上用手卷緊 ...
1、主料：紫薯2個、紅蘿蔔1個、海苔1張大、輔料：沙拉醬1勺。
2、事先把紫薯和紅蘿蔔煮熟透，去皮。
3、紫薯壓成泥。
4、把壓成泥的紫薯鋪到海苔上面，鋪均勻。
5、把保鮮膜蓋在紫薯上面。
6、把蓋好的紫薯反過來，紫薯壓低，海苔在上面，把準備好的紅蘿蔔放在海苔上面。
7、按著前面方 ...
1、將大米反覆淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟並燜10-15分鐘後盛出打散至溫熱。
2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻。
3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用。
4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在 ...
1、馬蹄去皮洗淨，瀝乾水拍碎。
2、牛肉加入馬蹄碎、蔥粒及醃料拌勻成餡料。
3、腐皮先用溼布揩抹乾淨，並剪去四周硬邊，分成二份，分別塗上一層薄生粉，加餡料包捲成長筒狀，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分鐘拿出，切成三釐米長段，放回碟上。
4、燒熱二湯匙油，拌勻調味汁料倒入煮滾，淋在牛肉卷面即成。 ...