1、嫩姜，一定要是嫩姜，老薑太辣而且薑絲特別多。嫩姜的口感才會好。
2、洗淨颳去外皮。
3、切成很薄的片，撒上鹽拌均勻。片越薄越好，一般不要超過1mm。
4、撒上鹽醃製一會兒會出湯汁，汁倒掉，這樣就可以初步降低辣味。
5、再放入開水裡焯燙一下，這樣就進一步去辣
6、撈出控幹水分。
7、水和糖放入鍋裡，再加2克的鹽。
8、放入玫瑰茄，然後小火煮開。
9、煮好的玫瑰切水離開火，把白醋放進去。白醋一定要選好一些的。因為白醋的質量直接決定了薑片的口感。
10、密封瓶洗淨消毒。把薑片放入密封瓶裡。糖醋玫瑰茄汁倒進去。
11、密封醃製一天就可以吃了。多醃幾天辣味會更低。玫瑰茄可以挑出來也可以不挑。密封儲存一兩個月都是不會壞的。
1、首先把火腿腸切成條狀，把米飯盛出來，加少許的鹽和白醋。把米飯平鋪竹墊，記住一定要平鋪整齊。
2、然後把火腿腸放在米飯中間，然後用竹墊捲起來，卷的時候一定要壓緊，我這次就是沒有壓緊，所以做得有點鬆了！
3、把紫菜卷好後，就可以切成小段。
4、切成的小段就基本完成了，可以根據個人口味在上面加了海螺肉啦、蟹子、三文魚等等。
大米、糯米混合均勻，淘洗好靜置30分鐘，加水蒸制40分鐘，碗中加調料拌勻，取出米飯靜置冷卻至40度後放入大碗中，加壽司醋拌勻，取適量壽司米捏至成型，在米上蓋上三文魚片，再蓋上北極貝片、金槍魚片，完成。
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。“壽司”在日本古代寫作“鮨”，本意是“鹹魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
1、食材：生薑（最好選用鮮姜）一塊、米醋或陳醋一瓶。
2、生薑切片，把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
5、蓋上蓋子，密封結實。
6、放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。 ...
1、食材：雞蛋1個，海苔1片，火腿腸1根，米飯適量，黑米適量，肉鬆適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量，番茄醬適量。
2、黃瓜，胡蘿蔔，切條。
3、煎一個雞蛋，切條。
4、大米和黑米5比1，自從用了九陽家鐵釜電飯煲，大米下的蹭蹭的，太好吃了。
5、將米飯平鋪在海苔上，放上黃瓜雞蛋肉鬆。
6、捲起 ...
1、食材：壽司米370克、米醋120毫升、水710毫升、白糖4湯匙、植物油1湯匙、鹽1茶匙。
2、在火上煮開後把火調小；蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷，冷至不會燙手。擱一旁備用。
3、在一個小調料鍋裡，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱 ...
1、嫩牛肉(切絲)150克，壽司飯300克，紫菜4片，小蔥2根，山葵粉、芝麻、植物油各適量。
2、方法：將牛肉切細條。用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。
3、將胡椒粉，醬油，鹽，再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。
4、將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
5、 ...
1、用料：嫩姜一斤、冰糖200g。
2、嫩姜清洗乾淨曬乾。
3、切薄片。
4、放鹽醃製5個小時，清洗幾遍，過一遍開水，去除辣味。
5、放水加200克糖開火煮20分鐘。
6、20分鐘後水煮幹。
7、開小火。
8、開小火繼續炒。
9、水乾後炒20分鐘就起沙了。 ...
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會 ...
1、主料：牛奶50克、玉米油15克、小蘇打1克。
2、輔料：鹽2克、低筋100克。
3、做法。
（1）牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。
（2）揉成麵糰，醒發1小時。
（3）按壓兩面，擀成面片，切成長方形。
（4）放入烤箱20分鐘，烤箱預熱1 ...