夏日簡單甜點飲料的做法

　　一、芒果西米撈：

　　原料：芒果、西米、酸奶。

　　做法：

　　1、芒果切開，用刀劃成田字型，一半用攪拌機打成芒果漿，一半切粒備用。

　　2、鍋裡放水，水開後放西米煮，大火開後轉中小火，中間攪拌以免粘鍋底，煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀，撈出過涼開水。

　　3、芒果放攪拌機攪拌成泥，可以適量加酸奶，攪拌均勻，加入煮好的西米即可。

　　二、番茄蘋果汁

　　原料：蘋果2個，番茄3個。

　　做法：

　　1、把番茄和蘋果洗乾淨。

　　2、把蘋果和番茄切小塊。

　　3、準備好原汁機，開啟電源開關，幾秒鐘渣與汁就分離出來了，香甜的果汁即可。

　　一、紅豆椰汁糕：

　　材料：紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米澱粉50克、砂糖35克；

　　做法：

　　將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用；將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可；加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻；倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可。二、俄式土豆小松餅：

　　材料：土豆兩個、低粉120克、雞蛋2個（蛋白和蛋黃分開）、牛奶120毫升、溫水60克、糖5克、鹽2克、乾酵母5克、黃油30克；

　　做法：

　　土豆兩個去皮蒸熟，壓成泥或用理料機打泥；酵母加溫水混合，低粉加鹽、糖混合，將溶化的酵母水加入低粉裡；加入牛奶，加雞蛋黃兩個，倒入隔水溶化的黃油，混合拌勻，靜置發酵30分鐘至60分鐘；發酵後再倒入土豆泥拌勻，翻拌均勻；準備平底鍋，用湯匙將麵糊舀入，中小火慢煎至鬆餅表面出現小洞，小心翻面，再煎至另一面微黃即可。三、港式甜點雙皮奶：

　　材料：500毫升牛奶、雞蛋三隻、白糖若干；

　　做法：

　　先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌，把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻；拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌；冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡；把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來；然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，蒸好冷卻即可。

　　1、核桃仁用烤箱160度烤約20分鐘，冷卻待用；

　　2、餅乾放入密封袋中用擀麵杖研碎，核桃仁同樣放入密封袋中研碎；

　　3、餅乾碎、核桃碎混在一起攪拌，篩入糖粉和可可粉。加入糖漿與白蘭地，揉成小球；

　　4、滾上椰蓉即可。冷藏一晚後食用。