1、先發面，用適量的酵母菌化溫水，揉進麵粉，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方一個小時左右；
2、將發好的麵糰揉緊緻，揪成面劑，用其中一個面劑擀成圓形的薄片；
3、拿一個面劑在中間挖個洞形成一個圈，把圈開啟拉直，揉搓成條；
4、用筷子在揉好的麵條中間壓一道痕；
5、把弄好的細麵條兩頭沿相反的方向捲起，卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾出來像一朵四瓣花捏好，放在麵皮上；
6、紅棗提前用溫水泡開，一個個按在花瓣上；
7、鍋中放水，燒溫，把做好的饅頭放入鍋中蒸熟即可。
1、先發面，用適量的酵母菌化溫水，揉進麵粉，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方一個小時左右；
2、將發好的麵糰揉緊緻，揪成面劑，用其中一個面劑擀成圓形的薄片；
3、拿一個面劑在中間挖個洞形成一個圈，把圈開啟拉直，揉搓成條；
4、用筷子在揉好的麵條中間壓一道痕；
5、把弄好的細麵條兩頭沿相反的方向捲起，卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾出來像一朵四瓣花捏好，放在麵皮上；
6、紅棗提前用溫水泡開，一個個按在花瓣上；
7、鍋中放水，燒溫，把做好的饅頭放入鍋中蒸熟即可。
1、普通麵粉200g，酵母2g，溫水120g，白糖5g，紫薯粉4g，青汁粉或抹茶粉2g。
2、酵母用溫水化開，與麵粉白糖混合，和成光滑的麵糰。蓋保鮮膜發酵至約2倍大。手指蘸乾麵粉插入麵糰洞不回縮就可以了。
3、發酵好的麵糰，麵糰內部組織有明顯孔洞。
4、取出麵糰用手在撒乾粉的面板上反覆揉壓排氣，不斷的揉壓，揉好後，切一刀切面基本無氣孔，這樣蒸出的饅頭才會光滑。
5、留40g左右的麵糰做葉子用，剩餘的麵糰分成兩份，其中一份加入紫薯粉揉成光滑的麵糰。
6、取20g左右的紫色麵糰擀成直徑8cm左右的圓片，用刮板切4刀。
7、取8g左右的小麵糰揉成錐形高約3.5cm。
8、用剪刀從頂部剪出花蕊。
9、放在切好的圓形面片中間。用其中一片包住花蕊，第二片也包住，第3片包住，第4片包好。
10、紫色麵糰擀成2毫米左右的薄片，用壓花磨具壓出3片花瓣。
11、把面片稍微拉長沾水粘到花朵上，另外壓出5個花瓣，花朵就做好了。
12、做葉子的麵糰加入青汁粉或抹茶粉揉勻。擀成面片，用心形餅乾模具壓出3-4個心形。用刮板或牙籤壓出葉子的紋路。
13、沾水粘到花朵的外層。白色花朵相同的方法操作。
14、花朵做好後室溫醒發至麵糰飽滿。冷水上鍋大火蒸18分鐘，關火後燜5分鐘再開啟鍋蓋。
1、花朵饅頭：和好面後，取一塊麵團揉搓成長條，分成16等份，以4份為一組。
2、擀成大小大致相等的4片圓麵皮，捲起其中一塊，其餘三塊疊放在一起。
3、捲成團，用手掌稍微滾圓，從中間對半切開，將做好的饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。