1、主料：饅頭1個、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量、孜然適量、咖哩粉適量。
2、雞蛋兩個、磕入碗中，加適量鹽、孜然粉、咖哩粉，打散成蛋液備用；
3、將饅頭切成片；
4、鍋中放油，不要太多，半煎半炸；
5、準備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面溼潤後，就不會太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液裡排隊待炸都可以；
7、待鍋中油熱後，將沾好蛋液的饅頭片放入；
8、一面炸好後翻面，兩面都炸好後，瀝油盛出。
1、主料：饅頭1個、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量、孜然適量、咖哩粉適量。
2、雞蛋兩個、磕入碗中，加適量鹽、孜然粉、咖哩粉，打散成蛋液備用；
3、將饅頭切成片；
4、鍋中放油，不要太多，半煎半炸；
5、準備一碗涼水，將饅頭片快速浸一下水，一定要快，表面溼潤後，就不會太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一層蛋液，這個沒問題，放在蛋液裡排隊待炸都可以；
7、待鍋中油熱後，將沾好蛋液的饅頭片放入；
8、一面炸好後翻面，兩面都炸好後，瀝油盛出。
1、準備好超市買的奶香小饅頭。奶香濃郁口感更好。
2、把饅頭放在蒸籠上蒸熟，水開約5分鐘左右即可；
3、炒菜鍋（無需平底鍋，炒菜鍋炸饅頭受熱均勻）燒熱，放入適量的玉米油，待油溫六、七成輕輕擱入蒸好的小饅頭，這個時候改用文火炸，用筷子不停翻轉，直至饅頭均勻成金黃色即可。
1、將饅頭準備好，從上往下，切成2cm左右厚的饅頭片。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，撒入適量鹽，備用。
3、準備一個小盆或者大碗，將饅頭片放入碗中，倒入打好的雞蛋液，使每個饅頭片兩面都裹上蛋液。
4、鍋燒熱，倒入食用油，油的用量視饅頭片多少而定，一般末過饅頭片的一半即可。多了浪費。
5、將裹滿蛋液的饅頭片放入鍋中，煎一分鐘左右，注意期間，要開小火。否則很容易糊。
6、一面煎好後，換至另外一面，同樣開小火，煎一分鐘左右。饅頭片煎好後，控一下油在撈出。
7、如此一道營養健康的美食就做好了。