主料：白蘿蔔；
輔料：蔥、蒜、辣椒末、熟芝麻、玉米油、大料、花椒、鹽、味精、白糖；
步驟：
1、白蘿蔔切絲，沸水中泡發10分鐘，再涼水泡發25分鐘，撈出；
2、蔥、蒜切沫，辣椒末鋪放在蘿蔔絲上；
3、鍋內倒入玉米油，加入大料、花椒，淋在蘿蔔絲上；
4、加入白糖、鹽、味精、芝麻，翻拌均勻即可。
1、香菜涼拌蘿蔔絲：白蘿蔔500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。
2、將蘿蔔洗淨，刨皮，切細絲，晾乾待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗淨切段。將蘿蔔絲放在溫開水中泡軟，取出擠幹水分，同薑絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿蔔絲上即成。
淨白蘿蔔上的泥沙，並颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來，再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗，擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內拌勻，即可食用。
在蘿蔔絲中按照自己的口味，適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖等調料。將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳。
1、白蘿蔔切成均勻的細絲。粗細比火柴棒稍微粗一點。
2、加鹽拌均勻，醃製十分鐘。
3、醃製十分鐘後會出湯汁。
4、用布包著把湯汁擠出來。
5、擠掉水分後都散加入約10克的油拌均勻。
6、用油拌均勻後再加五香粉和少許的鹽拌均勻。
7、準備兩份兒的粘米粉，一份兒的玉米麵。
8、把麵 ...
1、食材明細：白蘿蔔一個、香菜一把、小米椒適量、生抽一勺、陳醋一勺、香油適量、鹽適量；
2、香菜，小米椒，白蘿蔔。
3、白蘿蔔擦成細絲。
4、小米椒縱切細絲，香菜切成二指段。
5、小米椒，香菜，白蘿蔔放容器內。
6、適量鹽，生抽，香油，陳醋。
7、拌勻盛盤。 ...
松子白蘿蔔絲湯
材料：松子1塊，白蘿蔔，香菜，鹽3克。
做法：
1、松子切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡；
2、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎；
3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入松子絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟；
4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1 ...
1、食材：豆腐乾2塊；河蝦50克；雞胸肉50克；鹹肉30克；竹筍50克；高湯；香菜；姜。
2、準備食材，豆乾、香菜清洗乾淨備用。
3、準備河蝦、雞胸脯肉、竹筍、生薑、家鄉鹹肉（用火腿最好），河蝦剝蝦仁洗淨備用。
4、雞胸脯肉在開水中煮開，小火5分鐘即可撈出，冷水沖洗一下。
5、將雞胸脯肉用 ...
1、將芥菜頭洗乾淨，將其外表的根鬚清理乾淨。
2、將乾淨的芥菜頭切成長條。將乾淨的芥菜頭切成8×8毫米的長條。
3、晾曬。放在透氣好的簾子上，晾曬2天。
4、收好並清洗。當芥菜絲半乾時，將其收起來，用水沖洗乾淨，空水。
5、調醬料。當水空幹後，將芥菜絲倒在一大碗中，撒鹽一小勺（比平時拌冷盤 ...
1、白蘿蔔絲餡餅的做法：麵粉加鹽，加開水，筷子迅速攪拌成棉絮狀，加冷水和成柔軟光滑的麵糰，蓋上溼毛巾，放置二三十分鐘。
2、白蘿蔔去皮擦絲，放少許鹽，拌勻，放置備用。
3、五花肉和蒜切絲備用。
4、白蘿蔔絲用力擠幹水分，擠的很乾很乾。
5、先炒五花肉，待肉油練出，盛出。
6、就著剛才的 ...
1、準備好河蝦、火腿、雞肉、揚州大白乾等用料。
2、將蝦仁剝好，用蛋清醃製。將雞肉撕成條，火腿蒸20分鐘切細絲。
3、將其他配料切好備用，將蝦仁炒熟後，加入雞湯和配料燉煮關火。
4、大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是江蘇省淮揚地區的一道傳統名菜，屬淮揚菜系；該菜品是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之 ...