大盤雞是哪個地方的菜系

　　大盤雞又稱新疆大盤雞是西北菜系。

　　主料：鮮雞一隻、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個。

　　輔料：蔥10克、姜5克、蒜5克、桂皮、八角、香葉、小茴香少許、香菜10克、花椒2克、大蒜20克、朝天椒10克。

　　1、把鮮雞切成一寸見方的塊兒；

　　2、把油倒入鍋中，把花椒炸透；

　　3、用醬油，加入蔥薑蒜，朝天椒，各種香料翻炒2分鐘後倒入雞肉；

　　4、加入鹽，料酒；

　　5、加入蘑菇，開始燜15分鐘；

　　6、倒入土豆，小火煮到土豆熟；

　　7、倒入青辣椒，紅辣椒；

　　8、略微翻炒後，裝盤即可。

　　1、新疆大盤雞菜系：新疆菜，西北菜。

　　2、新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代，主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮，配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

　　3、2018年9月10日，“中國菜”正式釋出，“大盤雞“被評為新疆十大經典名菜。

　　大盤雞是全地圖隨機重新整理的，大盤雞在地圖中隨機出現，使用的是7.62的子彈。

　　和平精英大盤雞出現地方說明：

　　大盤雞是全地圖隨機重新整理的，現在就2款輕機槍，大盤雞和大菠蘿，大盤雞用7.62子彈地圖中隨機出現。而大菠蘿只有空投中才會有機率出現，用5.56子彈。