主料：紫薯兩個、大米一杯。
輔料：白砂糖適量。
具體做法：
鍋中放水，將淘洗好的大米放入後，大火燒開；紫薯切塊；把準備好的紫薯倒入鍋中，大火煮沸後轉為小火；等到米粒開花，粥熬到想要的粘稠度後，關火，加適量的白砂糖即可。
1、材料：紫薯2個、桂圓20粒、紅棗8粒、大米20克、冰糖適量、水適量。
2、做法：將紫薯去皮，切滾刀塊；將大米洗淨，把大米，紫薯，紅棗和桂圓放入鍋中，加入適量的水和冰糖，煮壓20分鐘即可。
3、紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
瑤柱無相剋食物，可以和番薯一起煮粥。瑤柱俗稱乾貝，別名為別名：江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱、扇貝、瑤柱和蜜丁。
禁忌人群：兒童、痛風患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。
大米和小米一起熬粥可以放蝦皮。
蝦皮粥：
原材料：蝦皮150克、青筍50克、小米200克、大米200克。
調味料：鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。
做法：
1、將蝦皮、青筍分別洗淨，青筍尖切細粒，大米，小米淘洗乾淨，蔥擇洗淨切花。
2、鍋內加清水燒開，下珍珠香 ...
小米、大米、花生三者互不相剋，可以一同食用。
1、小米：原產於中國北方黃河流域，是禾本科狗尾草屬一年生草本。具有健脾和胃、除熱解毒、和中益腎、除煩止渴、補益虛損的功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等。
2、大米：具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩止渴的作用。經常喝大米粥有助於津液的生髮， ...
因為紫薯中含有花青素，放在鐵鍋裡煮會把花青素煮出來，所以粥看起來會有一些發黑，其實是深藍色，這個屬於正常現象。
紫色紫薯粥做法如下：
主料：紫薯一個，米酒兩勺。
步驟：
1、把紫薯切洗淨切成塊狀，加入水，下鍋煮熟。
2、紫薯煮熟之後，把適量米酒加入湯中，就可以看見綠色的湯變成紫色了。
...
紫薯和紅糖煮粥能夠達到薯塊粉韌、湯色清、入口清甜香滑、熱吃冷飲。
做法:1.準備大米和小米； 2.準備紅糖和紫薯； 3.大米和小米洗淨，放水，水和米1：6，適量就好； 4.大約20分鐘，開鍋，放入紅糖，電飯煲蓋子不要蓋緊，慢熬15分鐘，喜歡吃軟糯的，可以閉電源後，悶置10分鐘； 5.成果，可以吃啦。 ...
做法：把大米洗乾淨，紅棗洗好去核，一個棗切成4份。玉米粒洗淨(如果不切開，棗在粥裡煮不出濃濃的棗香味)，喜歡吃糯米的可以把大米換成糯米就好了，大棗的多少和大米量自己根據自己的口味，靈活運用!
煮沸約20分鐘，米開花，棗味撲面，還有玉米香味，調一點麵糊，邊攪動邊倒進鍋裡，直到濃濃就可以了，煮沸5分鐘，紅 ...
紫薯可以熬稀飯喝。紫薯中的花青素很豐富的，對身體有很大的好處的，你可以像煮紅薯粥那樣來煮紫薯，也可以把紫薯塊兒和玉米粒一起煮，很營養的。當然粥或稀飯肯定是紫色的，不用擔心，那是天然色素吃下去對身體沒有影響的。 ...
紫薯富含的花青素令紫薯呈很鮮豔的紫色，將紫薯粥煮成紫色的方法如下：
1、熬紫薯粥時少放水使煮粥時使紫薯中的花青素濃度上升，從而使粥的顏色變成紫色；
2、熬紫薯粥時加入少量澱粉使粥達到一定的粘稠度，這樣花青素會聚集起來使粥的顏色變為紫色。 ...