材料：米粉、米飯、水適量
做法： 1、米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜； 3、把上述混合物倒入擊打容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾； 4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中； 5、將米漿倒入平底的專用盤子上籠蒸3分鐘即可。
注意事項：涼皮一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘。
做涼皮洗面的方法：
1、米粉加水制米漿，然後加入軟硬適中的米飯;
2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜;
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾;
4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中;
5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可
1、首先選秈米磨成粉末，秈米黏性最差，所以選用秈米口感最佳;
2、然後溫水和麵，用刀將面壓成皮，將鍋置中火上，放入米粉500克和精鹽10克拌勻，入鍋炒至米粉溫度至60度左右時，加溫水250克左右，攪拌均勻，使米粉充分糊化後出鍋;
3、將粉團放在案板上稍涼，揉透，搓條，用刀切成每個重約45克的面劑，將案板上抹菜子油15克，把面劑揉成團，用刀壓成直徑8釐米、厚1．7毫米的大米麵皮即可包裹餡心。
1、大米麵和小麥麵粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取適量的米麵加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜裡蒸30分鐘，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切 ...
大米麵做著好吃的具體方法如下：
1、大米麵和小麥麵粉是一樣的，甚至營養更高更好吃。可以取適量的米麵加入少許鮮酵母粉，再加入水使摻和得比較稀，和好之後，發酵大約一到三個小時，氣溫低的季節需要更久時間，發好面之後，用手大力揉搓，使面呈扁平形狀，然後放鍋中蒸三十分鐘左右，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大 ...
1、食材：黃米麵（糯米麵也可以的）適量、沸水一碗、食用油、紅豆、紅棗。
2、紅豆棗泥餡兒：先把紅豆提前一晚泡軟，然後倒入適量水開始煮，煮的軟軟的搗碎加入蒸紅棗，做成一碗紅豆棗泥餡。
3、和麵：和麵盆裡放入適量黃米麵，用剛燒開的水倒入和麵（水能把乾麵粉拌成塊狀就好）。
4、蒸麵：然後將和的麵糰揪 ...
大米做不了麵條，麵條是麵粉做的。
手工麵條的做法原料：
麵粉，水，酵母方法：
1、往和麵的小盆裡倒入麵粉，可以稍微加點酵母。
2、麵粉中間挖個坑，倒入適量的溫水。
3、開始攪拌麵粉和水，同時不停的揉和。
4、當面團和好的時候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然後將麵糰用溼布蓋上，醒一會兒。
...
原料：大米粉，白糖，酵母粉，熟芝麻。
1、大米粉適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1比2。
2、隔水加熱，其間要不停的攪動，直到米糊出現顆粒狀的形態時即可。
3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵，天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變 ...
原料：
大米、泡打粉、油、糖、鹽。
方法：
1、大米提前浸泡2天后，把水瀝出去；
2、把泡好的大米用料理機打成大米漿，要填入少量的水；
3、打好的大米漿，放入泡打粉、油、糖、鹽，攪拌均勻，泡30分鐘；
4、電餅鐺預熱，把泡好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可。 ...
原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
製作方法如下：
1、大米粉適量，白糖加冷水調成稀糊狀，水為大米粉的2倍；
2、隔水加熱，不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可；
3、將少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵；
4、當米糊的體積變大，至 ...