大總結：印度人喜歡吃什麼菜

　　在國際上，雖然法國菜中國菜義大利菜等等都讓大家所銘記，但是印度菜也是非常的著名，以其辛辣重口味獲得了國際上很多人的喜愛，但是所謂是鞋子合不合腳，還是自己穿起來才知道，但是印度人喜歡什麼樣的菜呢？你對這些有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。

　　印度人不喜肉食，喜歡吃素，我估計他們對吃肉食的人還會比較鄙視。印度只吃三種肉，雞肉、魚肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜飲酒，這是傳統，但是年輕人會聚在一起豪飲，不成問題，而且我也看到過一些老漢去賣酒的商店揣上兩瓶高度的伏特加樂顛顛的回家小醊。印度人吸菸的很少，這不是傳統問題，有可能是經濟問題，因為我看到印度菸民去賣煙的小店買一支菸，然後點上享受一番。

　　印度的商店裡不賣酒也不賣煙，超市也不賣肉，賣煙賣酒都有專門的小店，但我不知道到哪裡買肉，我為此去了集貿市場和夜市，在那種在中國應該到處是烤羊肉小攤的氣氛裡，我沒有看到哪怕一小塊肉，到處只是賣堅果和甜食的攤位。吃不上喜歡的肉使印度飲食對於我大為遜色。

　　印度人在就餐時，通常還會點一道名叫“OLC”的小菜，即洋蔥（ONION）、檸檬（LEMON）和辣椒（CHILLI）。廚師把這三樣東西切成片狀，放在盤中，食客隨時用手抓著放入口中。由於印度人特別愛吃咖哩菜，所以需要有“OLC”來中和咖哩過於濃重的味道。

　　吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因為這兩種酒都比較清口。特別推薦“印度啤酒”（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，與濃烈味道的印度菜搭配起來感覺剛剛好。

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　　中國飲食文化的意義，你知道嗎？

　　湖北人喜歡吃香鮮微辣口味的菜。楚菜為中國十大菜系之一。湖北風味，以水產為本，魚為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。

　　清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜薹炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅等為鄂菜的代表。

　　2018年8月，湖北省政府辦公廳釋出《關於推動楚菜創新發展的意見》，檔案明確提出，將湖北菜簡稱統一規範為楚菜。

　　楚菜，原稱鄂菜，亦稱湖北菜。古稱荊菜，起源於江漢平原，這從屈原在《楚辭》的招魂篇中，記載楚宮佳宴中有20多個楚地名食：為國內有文字記載最早的宮廷筵席選單以及隨州曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋戰國時期飲食器具，可知鄂菜起源於春秋戰國時期（時稱楚菜），經漢魏唐宋漸進發展，成熟於明清時期，1983年躋身中國十大菜系之列。

　　1、洋芋粑。洋芋耙是貴州街頭的一種由土豆煮過之後做成泥狀再做成餅狀的小吃。

　　2、豆花粉。

　　3、腸旺面。腸旺面始創於晚清。據說在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅、顏兩家麵館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面，以招徠前來買肉買菜的顧客。兩家麵館互相競爭，使腸旺面的質量不斷提高，最後在貴陽賣出了名氣。

　　4、貴陽素粉。貴陽的素粉，所用的主材就是酸粉，這種用大米透過一定發酵方式製作的圓柱狀直徑3毫米左右的米粉，粗粗長長，作為土生土長的貴陽人，尤其是女生，如