1、主料：大蒜150克、肉皮60克。
2、輔料：糖3克、鹽4克、醬油5克、素油25克。
3、先將肉皮泡軟，撈出洗淨，切條待用。大蒜洗淨，切寸段待用。
4、開油鍋，將大蒜倒入煸炒，讓其起香。
5、然後，再倒入肉皮一起翻炒，讓肉皮充分吸收大蒜的香味。
6、最後，倒入佐料：鹽、糖、醬油，翻炒一下即可出鍋上盆。
1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。
2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。
3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。
4、下入蒜末和蔥白煸出香味。
5、倒入事先煮熟打散的米飯，加入雞蛋。
6、淋入醬油，大火不停的翻炒均勻。
7、撒入蔥花炒勻即可關火。
8、盛入碗中即可食用。
材料：酸菜４００克、滷肉皮２００克、植物油適量、鹽適量、小米椒４個、生抽５克。
1、滷肉皮切條。
2、酸菜沖洗擠掉水分，切絲，蒜苗洗淨切段，尖椒洗淨切斜段，姜切絲。
3、鍋中燒油，加辣椒、薑絲。
4、加肉皮翻炒，加酸菜翻炒均勻。
5、加蒜苗少許鹽一起翻炒，加味級鮮。
6、加入雞精翻炒一會，嘗味出鍋。
肉皮含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
準備材料：五花肉、大蒜、鹽、生抽。
步驟１：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出（單獨先炒，以免肉質太老）。
步驟３：開炒大蒜，熱鍋涼油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一會，再放入大蒜的葉部，這樣保證熟的程度差不多。
步驟４：加入事先炒好的肉，一塊翻炒，加入少需鹽和生抽，加入少許的辣醬 ...
用料：豬肝200克、蔥三根、姜一塊、泡姜、泡海椒、豆瓣醬、大蒜、剁椒。
1、豬肝放料酒、鹽、澱粉、水和勻，醃製20分鐘。
2、鍋內放油，油溫升高後下花椒和薑末。
3、下豬肝滑散。
4、豬肝大部分顏色變白，下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。
5、豬肝整體變色後加糖，下蔥和雞精起鍋翻炒均 ...
1、蟶子500克、老乾媽豆豉醬（或者其他豆豉醬）2湯匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香蔥15克（切段）、幹辣椒10克（去籽切段）、胡椒少許、鹽適量、糖2茶匙（10克）、油3大匙。
2、做法：提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。將蟶子放入開水中，煮至剛張開殼，撈出瀝乾水 ...
1、食材：雞胸肉100克、蒜苗200克、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、油適量。
2、將雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉醃幾分鐘。
3、把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段。
4、炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後放 ...
1、番茄洗淨切小塊，放入碗中備用，蒜切片剁成末，備用。
2、熱油鍋後，倒入雞蛋液，煎熟後用鍋鏟鏟散，盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可，這道番茄炒蛋就算完成了。 ...
1、材料：鴨蛋1個、臘腸1根、米飯1碗、蒜米2粒、鹽 1.5茶匙、蔥花2根。
2、臘腸切小粒，蒜米切好備用，鴨蛋打散，米飯一碗備用，鴨蛋炒好盛出備用。
3、鍋內熱油爆香蒜米，倒入臘腸粒炒香，倒入米飯入鍋內，加少許水以防粘鍋。
4、加少許鹽調味，把之前炒好的鴨蛋倒回鍋內，翻炒均勻，加蔥花即可。 ...
1、青瓜1根、瘦肉100克、雞蛋3個、幹辣椒5克、蔥少許、蒜2瓣、雞精適量、鹽適量、生抽醬油適量、油適量。
2、做法：青瓜洗淨去芯，切塊。雞蛋打散。瘦肉切片。
3、坐鍋點火，大火熱鍋放入蒜粒和適量的油，鹽，翻炒至蒜粒焦黃撈出不要。
4、放入肉片爆炒6、7分熟，倒入青瓜。
5、翻炒2、3分鐘 ...