1、食材：冬瓜500克、大蒜5個、鹽3克、料酒5克、生抽10克、油適量
2、冬瓜削去皮和內瓤沖洗乾淨切成小條。
3、大蒜用刀拍碎。
4、熱鍋涼油放入大蒜。
5、大蒜煎炸成金黃色。
6、放入冬瓜條翻炒片刻。
7、冬瓜條炒出水分放入大約5克料酒。
8、料酒放入翻炒均勻加入生抽大約10克接著大火翻炒。
9、加入適量開水抹過冬瓜燒製片刻冬瓜熟軟加入適量鹽炒勻出鍋。
1、食材：冬瓜適量、食鹽適量、雞精少許、蔥適量、蒜適量、白砂糖少許。
2、西紅柿洗淨切塊，東瓜去皮切塊。
3、鍋中燒油，炒香蔥蒜，將冬瓜下鍋。
4、炒至冬瓜變色，將西紅柿下鍋。
5、加湯燒，水開後加鹽、糖、雞精調味。
6、燒至東瓜軟爛即可。
1、主料：茄子6個蒜1頭。
2、輔料：油2湯匙鹽10克白糖2克生抽2湯匙味精2克。
3、起鍋熱油，小火炒熟蒜瓣，盛出備用。
4、把茄子放入鍋中，用鍋中的蒜油煎制。
5、小火慢煎。煎至外表黃而不焦，裡面熟透。
6、放入蒜瓣。
7、烹入生抽。
8、加少許水燉制1分鐘，加鹽、糖調味。
9、加味精提鮮，旺火收汁。出鍋裝盤。
1、準備食材：綠茶粉2小包、4克魔芋粉、魔芋粉25克、太白粉1甜匙、冷水1公升、冬瓜茶適量；
2、將綠茶粉，魔芋粉還有太白粉都倒入鍋中攪拌均勻之後開火，中小火煮到開；
3、中間必須攪拌，以免粘底。煮開後放涼，再移入冰箱冷凍大約2個小時，綠茶魔芋凍便成型；
4、當綠茶凍的硬度剛剛好時，用刀切成小 ...
第一、 大海蝦室溫解凍。
第二、 解凍後的大海蝦清水沖洗乾淨，剪去蝦腳，挑去蝦腸。
第三、 處理好的海蝦放入盤中，依次倒入1小勺料酒和生薑粉，再放入幾粒花椒，用手抓勻，靜置2-3分鐘。
第四、 冬瓜洗淨後去皮，然後切成薄片。
第五、 油鍋燒熱，把海蝦撈出，放入油鍋，大火翻炒。
第六、 ...
1、食材介紹：冬瓜適量，牛肉丸適量，香蔥適量，油適量，鹽適量，生抽適量，熱水適量。
2、準備好食材： 冬瓜適量去皮洗淨切成塊備用，牛肉丸洗淨備用小塊備用，蔥洗淨切成段 備用。
3、熱鍋下油，放入蔥白小火煸香。
4、待蔥白煸香後，倒入牛肉丸翻炒片刻。
5、把冬瓜倒入鍋中翻炒片刻，倒入適量熱水 ...
1、熟豬肚切條 水澱粉 紅彩椒切條，大蒜對半切 大蔥切段。
2、炒鍋下油放入大蒜和蔥炒香。
3、放入肚條下入料酒翻炒十幾秒。
4、加入少許開水稍煮片刻，讓大蒜的味道進入肚條中。
5、湯汁快乾剩少許時放入白糖，紅彩椒，味精 鹽炒勻。
6、火勾薄芡即可出鍋。 ...
1、用料：鮮豬肚1個、大蒜（成菜用）15粒、油3湯匙（45ml）、醬油1湯匙（15ml）、料酒（成菜用）1湯匙（15ml）、鹽2茶匙（10g）、雞精1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、玉米澱粉（成菜用）2湯匙（30g）蔥5g、姜（成菜用）5g、花椒（煮水用）8粒、大料（煮水用）2瓣、香葉（煮水用）2片 ...
1、熟豬肚切條水澱粉紅彩椒切條，大蒜對半切大蔥切段。
2、炒鍋下油放入大蒜和蔥炒香。
3、放入肚條下入料酒翻炒十幾秒。
4、加入少許開水稍煮片刻，讓大蒜的味道進入肚條中。
5、湯汁快乾剩少許時放入白糖，紅彩椒，味精鹽炒勻。
6、火勾薄芡即可出鍋。 ...
1、冬瓜去皮去瓤，切成4－5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
2、五花肉切片，蔥切段，薑切片。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
4、鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎。
5、煎至表皮上色，出鍋倒盤中待用，澱粉兌水備用。
6、勺中放油，爆香八角和蔥姜。下入五花肉煸炒。
7、加入糖、老抽 ...