1、臘肉1塊、大蔥。
2、做法：將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片。
3、大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；幹辣椒洗淨去籽剪成絲。淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油。放入大蒜、幹辣椒，炒勻。下入大蔥，翻炒約2分鐘後即可出鍋。
1、材料：臘肉適量，青椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2湯匙，香芹1把，蠔油1/2湯匙。
2、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。
3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
4、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。
5、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
6、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。
1、蔥洋蔥切丁，臘肉切片，葫蘆滾刀塊，西紅柿切塊。
2、油熱，放蔥花洋蔥八角炒至變色，放臘肉炒至邊邊發焦，放西紅柿炒軟。
3、加鹽，生抽。
4、加入少許水，加蓋燜煮一會兒。
5、燜煮至湯汁粘稠。
6、出鍋。
1、蘆筍洗淨。臘肉一塊。
2、蘆筍切斜刀。
3、臘肉切片。大蒜切末。
4、熱油燒開。
5、放入臘肉爆炒至變色。
6、再加入大蒜末，翻炒均勻，煸出香味。
7、加入蘆筍，大火翻炒。
8、適量鹽巴(臘肉帶有鹹味，所以不需要放太多)。
9、加一點點生抽調味，可以出鍋了。 ...
1、主要食材：臘肉(生)(200克) 、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、 料酒(15克) 、白砂糖。
2、做法：將臘肉洗淨，切成2.4 釐米長、1.8 釐米寬、0.6 釐米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；青蒜擇洗乾淨，切成2.4 釐米長 ...
1、材料：臘肉半斤、大米4兩、豆角半斤、醬油10克。
2、臘肉清洗乾淨放鍋中煮20分鐘。
3、盛出切成小塊。
4、豆角洗淨切成段。
5、大米淘洗乾淨用水泡30分鐘。
6、把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。
7、然後再放上一半臘肉鋪平。
8、再把大米放在臘肉上面鋪平。
9、再把剩下 ...
洋芋就是馬鈴薯，又叫土豆，養魚臘肉飯做法如下：
1、食材：大米，臘肉，胡蘿蔔，土豆，植物油。
2、土豆、胡蘿蔔洗淨後去皮，臘肉用淘米水浸泡後，用刷子刷洗乾淨。
3、去皮後的胡蘿蔔，切丁。去皮後的土豆，切丁。洗淨後的臘肉，切丁。
4、鍋置火上燒熱後，倒入少量油燒熱，將臘肉放進鍋裡翻炒。
...
1、主料：糯米400克、臘肉200克、麵粉50克、雞蛋1個。
2、輔料：豆腐乾(香乾)6塊、西芹2根、香菇5朵。
3、調料：食鹽少許、細香蔥3根、植物油3茶匙、胡椒粉2茶匙、蒸魚豉油3茶匙、豆漿適量。
4、糯米提前泡好，洗淨、瀝水。
5、糯米放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
6、蒸糯米飯的時 ...
1、蒜苗150g、柿子椒50g、臘肉250g、食鹽適量、調和油適量、紅椒適量。
2、做法：青椒蒜苗切成約4釐米長的段，將臘肉洗淨切成片。
3、鍋內倒油後放入紅椒爆香,放入臘肉片快炒。
4、臘肉片煸炒出油後加入青椒和蒜苗翻炒。
5、青椒蒜苗炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。 ...
1、將肉洗淨，切成片，而後切成絲，切成丁。蔥花去外皮，洗淨，控水，備用。
2、先剁肉餡，不用急於切蔥，蔥花最後放。若提前放入蔥花，蔥花的鮮味就會喪失。肉切成丁後，開始剁，先將肉剁一下，然後放上鹽。這時候放鹽的目的，就讓肉餡出水，這樣肉餡會比較嫩。
3、剁一會加鹽的肉後，加入一點醬油，讓肉餡初步上色 ...