用料：蝦仁200克、雞蛋2個、韭菜2棵、食鹽1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺。
1、鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段。
2、蝦仁加適量料酒、鹽、生粉抓勻醃製10分鐘。
3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液。
5、蛋液略凝固以後用筷子撥散。
6、雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘。
8、最後加入韭菜段掂勻即可出鍋。
1、主料：大蝦、雞蛋。
2、輔料：雞粉、鹽。
3、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
4、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
5、雞蛋充分打散，加少許清水。
6、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
7、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
8、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
乳瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，脂肪，卵黃素，卵磷脂，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質。這兩種食物很搭配，對人身體很好，可以放心食用。
可以，蝦米炒雞蛋營養豐富，製作簡單。
蝦米炒雞蛋步驟：
1、雞蛋、蝦米，大蔥備用。
2、蘿蔔切片。
3、拿起一片，捲起做花芯，用牙籤固定好。
4、依次固定其它的花瓣。
5、花瓣用牙籤固定好。
6、蝦米清理乾淨，剪掉蝦腳。
7、加入適量的鹽和雞蛋，攪拌均勻。
8、加入蔥花 ...
豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
有利於提高豆腐的營養效價。雞蛋含有蛋白質和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。豆腐與雞 ...
猴頭菇有養胃功效，雞蛋能補充蛋白質，猴頭菇能和雞蛋一起炒著吃。
原料：猴頭菇200克，雞蛋3個，木耳少許，油、鹽、料酒、雞精適量。
猴頭菇炒雞蛋做法：
1、猴頭菇泡發焯水去苦澀味，沖洗後手撕小朵；
2、木耳泡發，雞蛋打散加料酒、鹽打勻；
3、起鍋熱油炒雞蛋金黃色盛出；
4、再起鍋放 ...
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，變成胡蘿蔔油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7 ...
1、苦瓜去瓤切片後下鍋焯水，辣椒切成末，打兩個雞蛋到碗中攪拌均勻。
2、再和五毫升食用油一起倒入鍋中攪散再盛出，在鍋中倒入焯過水的苦瓜和蒜片一起翻炒。
3、再加入生抽、鹽、料酒，最後加入雞蛋和辣椒末翻炒均勻即可出鍋。 ...
1、用料：菠菜1把、雞蛋3個、蒜 2瓣、鹽2克、胡椒粉2克。
2、將菠菜洗乾淨後，切成段。
3、雞蛋打入碗中，攪拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥。
4、起鍋燒水，水煮沸後加入適量鹽和食用油，將菠菜下鍋焯燙變色，立刻撈起來。
5、起鍋燒油，油熱後，將雞蛋炒至蓬鬆凝固。
6、然後將焯燙好的 ...
金銀花能和雞蛋一起炒菜並食用。具體制作步驟如下：
食材：金銀花、雞蛋、姜、蒜、蔥、鹽、味精、食用油各適量。
1、將金銀花、蔥、姜、蒜清洗乾淨；
2、將蔥切段，姜切絲，蒜切片，備用；
3、將雞蛋打入碗內，使用筷子攪拌均勻；
4、於鍋內倒入適量的食用油，開火；
5、待油溫至6成熱時，放 ...