1、大蝦用牙籤挑出沙腸，蔥薑蒜切末，準備一個小碗裡面放入料酒，糖，醋，生抽，少許水調成汁備用。鍋燒開水，放入蔥段，薑片，料酒，開水焯5分鐘撈出瀝乾備用。
2、鍋燒熱倒油，放入蔥薑蒜末爆香，放入焯熟的大蝦，炒至微微發乾，倒入調好的湯汁，小火翻炒至蝦把湯汁吸乾即可。
1、麵粉200克，加1個雞蛋，還有50克的清水，2克的鹽，調拌成雪花狀，沒有乾粉的狀況。然後揉成團，放在塑膠袋裡，餳上十多分鐘再來揉，就這麼樣反覆個兩三次就會得到非常光滑的麵糰。
2、案上撒層薄粉，餳好的麵糰不要再揉，直接擀成大的薄片。然後面片上撒一層薄粉，摺疊起來，切成麵條，寬細隨意。鍋裡倒適量的油燒熱，下蔥姜和漂洗乾淨的蝦乾，炒出香味然後倒入清水，將用這個水煮麵條，水開後下麵條。
3、水再次沸騰，將冷凍的豌豆下鍋，豌豆煮熟後，加鹽，胡椒粉、生抽調味，最後把麵條盛入碗裡，在麵條上面擺上北極甜蝦，這道蝦面就做好了。
1、麵粉200克，加1個雞蛋，還有50克的清水，2克的鹽，調拌成雪花狀，沒有乾粉的狀況。然後揉成團，放在塑膠袋裡，餳上十多分鐘再來揉，就這麼樣反覆個兩三次就會得到非常光滑的麵糰。
2、案上撒層薄粉，餳好的麵糰不要再揉，直接擀成大的薄片。然後面片上撒一層薄粉，摺疊起來，切成麵條，寬細隨意。鍋裡倒適量的油燒熱，下蔥姜和漂洗乾淨的蝦乾，炒出香味然後倒入清水，將用這個水煮麵條，水開後下麵條。
3、水再次沸騰，將冷凍的豌豆下鍋，豌豆煮熟後，加鹽，胡椒粉、生抽調味，最後把麵條盛入碗裡，在麵條上面擺上北極甜蝦，這道蝦面就做好了。
大蝦燉湯：
主料：對蝦200克。
輔料：蝦腦醬25克、油菜50克、水發木耳20克。
調料：大蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒15克、味精2克、花生油75克、雞油5克。
步驟：
1、 將大對蝦剪去須，鉗子，腿，抽去沙包，沙線，片成兩片，再片成片；
2、 木耳用溫水泡發後，切為兩半；
...
1、鍋內放油燒熱。
2、放入蔥花炒出香味。
3、放入切成丁的番茄翻炒。
4、炒出番茄汁後放入蝦翻炒，並加入適量的白糖。
5、待蝦全身都沾滿番茄汁後翻炒均勻即可出鍋。 ...
大蝦做法：
1、準備材料：大蝦15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少許、食鹽少許。
2、大蝦清洗乾淨，放入盆中。
3、剪去蝦鬚，挑出蝦線。
4、大蝦中加少許料酒，放入少許食鹽醃製一會。
5、大蒜切末，鍋燒熱下入少許底油，下蒜末炒香。
6、下入醃製好的大蝦。 ...
1、食材：蝦仁300克、澱粉100克、紫菜、香菜10克、香油2克、鹽、胡椒粉4克。
2、蝦仁開背去掉蝦線；裹上澱粉。
3、放到砧板上，捶打成薄片；水開放入蝦片煮一分鐘。
4、再放入香菜紫菜鹽雞精胡椒粉香油攪拌均勻即可。 ...
1、大蝦去掉蝦頭洗淨，用牙籤挑出蝦線，洗掉蝦頭的雜質部分備用。
2、清水洗淨蒜薹去掉老的部分，尾端的部分那裡也摘掉。
3、大蒜拍好搗碎備用，蒜薹切小段備用。
4、洗淨煎鍋，放入適量的香油，放入大蒜爆香，再倒入洗好的大蝦，大火下烹飪10分鐘。
5、待大蝦炒至變色，再倒入切好的蒜薹，不斷的翻炒 ...
1、食材：大蝦8只、粉絲兩紮、大蒜一個、小米辣一個、大蔥一根、薄鹽生抽四匙、財神蠔油1匙、食用油2匙、糖，鹽，水 少許。
2、把大蝦，粉絲，蠔油，生抽，香菜，蔥，辣椒都準備好。把粉絲用冷水浸泡一下備用。
3、把大蝦剪去蝦鬚和蝦槍，再從蝦頭的後面開始把蝦背剪開，剪得稍微深一點，讓蝦展平，剔去下線，然 ...
1、羅氏蝦300克，洗淨。
2、用剪刀剪去蝦的鬍鬚和蝦腳，然後洗淨，備用。
3、準備一些香蔥、生薑，香蔥切段，生薑切片，鐵鍋內放水，加入香蔥段、生薑片，用大火燒開。
4、待水燒開後，倒入大蝦，蓋上鍋蓋，繼續用大火燒開。
5、待再次燒開後，掀開鍋蓋，用鏟子鏟幾下，讓蝦的正反受熱均勻，同時加入 ...