大貝殼怎麼做好吃

　　1、準備食材：大貝殼、青蒜、姜紅、辣椒、線椒、蒜。

　　2、找把長的尖刀，從貝殼邊緣插進去，沿著殼斬斷一側蚌肉後，把貝殼開啟。

　　3、貝殼內臟都去掉，只留肉，貝殼肉去掉黑色線。加一勺鹽抓洗去黏液，再衝洗乾淨。

　　4、儘可能的斜切薄片，太厚炒出來老。所有配菜切斜段。

　　5、鍋裡水燒開，加鹽、料酒。

　　主料：蟶子500克。

　　調料：鹽、料酒、大蔥、姜、植物油適量。

　　做法：

　　1、將蔥切段，薑切片，蟶子洗淨，放入鹽水中，加入少許食油，使其吐出泥沙，再洗淨待用。

　　2、炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、薑片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口，露出蟶肉，出鍋裝盤即成。

　　1、準備原料：雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放，香油一定要放。

　　2、一個雞蛋打撒。

　　3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。

　　4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋上，等幾秒，蛋液幹了。熟了倒出就可以了。

　　5、胡蘿蔔切條用水或者平底鍋煎一下。