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大餡湯圓做法

大餡湯圓做法

  1、材料:瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。

  2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末,加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片,粉幹煮爛。

  3、直接從市場買回的湯圓粉,然後肉餡包裡面。搓成小圓子。

  4、下油爆想蒜苗,炒白菜和香菇。白菜軟後加水,放粉幹直至水開。然後下鹹湯圓煮熟加鹽和味精就可以來吃了!

板栗餡湯圓做法竅門

  1、主料:水磨糯米粉200g。輔料:白糖適量、鹽適量、栗子芝麻餡適量、色素適量。

  2、備齊材料,栗子煮熟,壓碎加入白糖、芝麻做成餡料。

  3、糯米粉里加一點點鹽,水裡面加適量的糖燒開,開水一點點地加入糯米粉裡面,揉成麵糰。

  4、分成5個小麵糰。

  5、留一份白色的面,其它麵糰各加一滴色素揉勻。栗子芝麻餡做成餡團。

  6、按照自己喜歡的色彩搭配做成花式湯圓。

  7、鍋內煮開水,下入包好的湯圓煮熟即可。

茴香餡湯圓做法

  1、茴香餡湯圓的用料:肉300克、糯米粉500克、筍丁150克、茴香菜150克、溫水300克、鹽,醬油少許。

  2、糯米粉60度的溫水調勻,揉到這種狀態蓋上溼布靜止20分鐘,肉加鹽,生抽拌勻再加筍丁,茴香菜切細,和肉餡拌好。

  3、糯米粉團分成若干小團,搓圓中間捏個洞把餡包進捏成圓的形狀。

  4、水開下鍋煮湯圓,中間加兩次冷水,等到湯圓漲氣了加熟了。


花生芝麻湯圓做法

  原料:糯米粉100克,生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,姜兩片,片糖適量。   做法:   1、乾鍋燒熱,放黑芝麻,炒熟;   2、炒花生,不停地翻炒,直到炒出香味;   3、把花生和芝麻分別搗碎,加上白糖,拌勻,備用;   4、糯米粉加適量清水,揉成麵糰;   5、揪一小團面,搓圓,再用手指按一個 ...

豆沙湯圓做法

  1、材料:糯米粉200克、紅豆沙200克、 80度熱的清水170克。   2、在案板上撒上乾的糯米粉,將豆沙放上面,搓成長條狀,然後用刀切成小段,每個大概15克左右。目測差不多即可,將每個小段用手簡單的搓成小球。   3、用熱水和麵,這樣和出來的麵糰比較柔軟,包的時候不容易散開。水要一點點加,覺得可以揉成 ...

湯圓做法

  1、材料:黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量   2、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香   3、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末,圖片用的是攪拌花生餡的圖。   4、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油一起拌勻   5、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平,冷藏成型即可。 ...

東北餃子的做法

  食材:包頭菜1顆,切碎的五花肉1斤,麵粉500克,雞蛋1個,鹽、油、醬油、水和香油適量。   方法步驟:   1、包頭菜過水一次並擠幹水份,切碎後與肉放至盆中;   2、往盆中打一個雞蛋,然後放適量的鹽、油、醬油和香油,之後撹拌均勻;   3、用適量的水,將麵粉揉成麵糰,然後將其切開,製成餃子皮;   4 ...

黑芝麻湯圓做法

  黑芝麻湯圓餡的做法如下:   主料:黑芝麻   配料:糖,豬油   1、將黑芝麻洗淨晾乾,用小火焙熟;   2、炒好的芝麻晾涼,放入料理機打成粉末;   3 加入糖粉稍稍拌一下;   4、加入豬油拌一下;   5、加入融化的黃油攪拌均勻;   6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬;   7、把變硬的餡 ...

芝麻湯圓做法

  1、準備食材:主料:糯米200克;白糖50克;黑芝麻20克;花生油15克。輔料:水適量。   2、黑芝麻先放鍋裡小火炒香,放入大碗中,加入適量的白糖。放入料理機中打碎。加適量的花生油,攪勻。   3、糯米粉加適量的水,揉成團,醒10分鐘。   4、隨手拿一塊,約20克左右,先搓成圓形,再按扁。   5、放 ...

湯圓做法

  1、材料:黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量   2、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香   3、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末,圖片用的是攪拌花生餡的圖。   4、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油一起拌勻   5、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平,冷藏成型即可。 ...