大馬哈魚籽怎麼做
大馬哈魚籽怎麼做
1、食材:馬哈魚籽50克、洋蔥1/4個、香菜2棵、醋1匙、味精適量、香油適量。
2、用醋將大馬哈魚籽拌開。
3、將洋蔥切碎。
4、將香菜切成碎末。
5、將切碎的洋蔥,香菜和醋拌的魚籽放在一起,放入適量的味素,香油拌勻即可。
6、大馬哈魚籽含有十八種氨基酸,不飽和脂肪酸,八種維生素和人體自身不能產生的九種微量元素及高質量蛋白質和少量脂肪營養成份。其不飽和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 對降低血脂和促進大腦神經細胞的生長和發育有極其重要創作用。另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和鋅的含量可以充分滿足每日膳食必需的要求,可以有效地保護細胞膜免遭損害,達到健體、益腦、明目、消除大腦與身體疲勞等作用。
大馬哈魚籽醬怎樣做
大馬哈魚子醬製作過程:
1、取卵:取卵的大馬哈雌魚先用清水洗乾淨,然後用百分之五的鹽水消毒清洗魚體後剖腹取卵;
2、洗卵、分離:魚取卵後,立即將卵放在0至1攝氏度的冰水中洗淨血水,洗淨血水之後濾幹水份;
3、鹽水保鮮:濾幹後的卵粒,放入保鮮槽中,用飽和鹽水攪拌處理15至20分鐘,濾幹鹽水;
4、大馬哈魚子醬製作完成。
大馬哈魚籽怎麼做
用料:大馬哈魚籽一小罐、香蔥半根、雞蛋5個、料酒適量。
1、馬哈魚籽解凍後清洗幾遍,撈出後加入料酒泡一下去腥味。
2、在雞蛋中加十三香、蔥花,將其打散。
3、魚籽倒入雞蛋液中輕輕攪拌均勻。
4、冷鍋熱油。
5、油溫6分熱,下入雞蛋中小火煎。
6、快速顛勺翻面,煎好後即可出鍋。
大馬哈魚籽:
大馬哈魚籽,為鮭科動物大麻哈魚的卵。分佈於黑龍江、烏蘇里江、松花江及圖們江。大麻哈魚又名秋大麻哈魚。體稍側扁,一般長約60cm。頭大,吻長,突出,微彎,尤其雄魚在生殖期吻彎曲如鉤狀,使上下頜不相吻合。眼距吻端比距鰓孔為近。口大,牙扁而尖銳,頂端向內微彎,上下頜各具1列大牙。鰓孔大,鰓耙19-25。體被細小圓鱗。側線明顯。側線鱗132-148(19-26/18-24)。背緣自頭後漸次降起直至背鰭基部。背鰭3-4,9-11,起點距吻端與距尾鰭基約相等。脂鰭小,和臀鰭相對。臀鰭2-4,12-15。胸鰭1,14-16,較小,位低。腹鰭1-2,8-11。尾鰭叉形。頭背和體背青黑色,腹部銀白色,成魚體側有10-12條橙赤色的橫斑。臀鰭、腹鰭灰白色。
大馬哈魚籽蒸蛋怎麼做
大馬哈魚籽蒸蛋的做法如下:
1、取大馬哈魚籽800克,加入雞蛋,攪拌均勻備用;
2、加入料酒與味精調味,加鹽攪拌均勻;
3、往大馬哈魚籽倒入適量溫水,攪拌均勻,用保鮮膜包好,使用牙籤戳幾個洞,放入蒸籠蒸8分鐘;
5、取出後,在表面撒點蔥花,淋上香油,大馬哈魚籽蒸蛋即可製作完成。 ...
大馬哈魚籽怎麼做好吃
1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,醃製10分鐘;
2、雞蛋打散後,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用;
3、將魚子醃製出的水全部倒掉,炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時,放入魚子,保持小火慢慢炒出香味,直到魚子變散,呈顆粒狀;
4、倒 ...
凍大馬哈魚籽如何做
做法一:
材料:雞茸、蛋清、豌豆;
1、準備材料;
2、將雞茸摻於雞蛋清中,加涼雞湯和調味品攪拌均勻,炒成白色小片,先盛入盤中備著;
3、馬哈魚籽用加了調味的水焯後,再加調料稍煨(後放焯水的鮮碗豆),略打芡即成。
做法二:
材料:蔥末、香菜末、黃瓜丁;
1、準備材料;
2、 ...
大馬哈魚籽怎麼吃
1、涼拌大馬哈魚籽食材:大馬哈魚籽、半個洋蔥、醋、味精、香油、香菜。
(1)大馬哈魚籽可以做成涼拌菜供人們食用,在需要時可以準備二百克大馬哈魚籽和半個洋蔥以及適量的香菜,再準備適量的醋和味精以及香油等調味料。
(2)把大馬哈魚籽放在碗中加入準備好的醋,把它們調勻,把洋蔥去皮以後切成碎末,香菜洗淨以 ...
大馬哈魚怎麼做好吃
1、大馬哈魚放入水中泡一下,去鱗,切成小塊放入碗中。
2、蒸魚豆豉,料酒,味素倒入碗中備用。
3、蔥洗淨切片,姜洗淨切絲,蒜扒瓣拍一下。
4、將碗中輔料放入鹹大馬哈魚中拌勻,上面撒上花椒,大料, 蔥,姜,蒜。
5、蒸鍋加水燒開,放入馬哈魚。
6、中火蒸20分鐘,出鍋裝盤,清蒸大馬哈魚就 ...
醃好的大馬哈魚怎麼做好吃
1、可以做成鹹魚黃豆,黃豆提前用水泡發,泡到漲得大大的那種就可以了,大馬哈魚切成大塊,用水洗乾淨,泡上半小時。
2、鍋裡放油燒熱,下蔥段,薑片煸炒出香味,然後下大馬哈魚塊,炒一分鐘後下黃豆。
3、倒入水,沒過黃豆即可,這時放入少量的糖(提鮮去腥用的),兩勺醋,一勺料酒,兩個八角,和幾粒花椒。
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1斤冰粉籽做多少斤冰粉
30斤左右。1、冰粉籽裝入小布袋,沖洗一下,放入涼開水中搓擠,直到酸漿搓完,水變得濃稠。
2、取澄清石灰水250毫升慢慢倒入酸漿,注意要混合均勻,使用兩個容器互動倒入,一邊加石灰水一邊兌,一邊注意酸漿顏色和形狀的變化,石灰水加入的比例很重要,少了口感會比較黏,多了顏色會變綠,出現析出水的現象。
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