1、青椒50克,蔥、姜各10克,鹽、味精各5克,魷魚100克,生抽20ML。油20克。
2、鍋中倒油,放入姜蔥爆香,放入魷魚翻炒。
3、倒入青椒加鹽、味精、生抽即可。
1、青椒50克,蔥、姜各10克,鹽、味精各5克,魷魚100克,生抽20ML。油20克。
2、鍋中倒油,放入姜蔥爆香,放入魷魚翻炒。
3、倒入青椒加鹽、味精、生抽即可。
1、用料:魷魚須500克、紫皮洋蔥半個、大蒜3瓣、生薑2片、香菜1棵、甜麵醬1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺。
2、魷魚須備好,去掉眼睛和牙齒洗淨。
3、改刀切好,鍋中燒開水,將魷魚焯水1分鐘。
4、撈出瀝水備用。
5、洋蔥切絲,姜蒜切末,香菜切段。
6、起鍋,爆香姜蒜。
7、然後加入洋蔥炒香。
8、加入甜麵醬,翻炒均勻。
9、在加入所有乾料炒勻。
10、下魷魚須,生抽料酒,翻炒均勻。
11、關火,撒香菜段,炒勻裝盤即可。
一、爆炒魷魚。
準備食材:魷魚頭500g、薑片、鹽、糖、小蔥、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣醬、洋蔥。魷魚須去掉黑衣,焯水。
切段備用。
鍋裡放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣醬翻炒。
下辣椒洋蔥翻炒。
加入魷魚須,加料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、糖調味。
下香蔥快速翻炒出鍋。 ...
1、準備原料:雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放,香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋 ...
冰凍大海蝦做法:
1、準備材料:海蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖適量、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。
2、涼水浸泡花椒1小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。 ...
1、大閘蟹刷洗乾淨,把腮去掉,再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油,燒熱後,把大閘蟹的切片對準熱油,這樣蟹黃不會散掉,立即被煎熟。
3、煎到大閘蟹發紅後,再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。
4、加入一小湯碗的水,調入適量的鹽、老抽、料酒,大火燒開。
5、大火燒開後,再小火燉 ...
1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。
2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。
3、洗乾淨,淋幹水份。
4、放入器具中,加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入十三香。
7、加入鹽。
8、抓均勻,醃製30分鐘。
9、準備香料。
10、起油鍋,加入香料炒香。
...
1、用料:大黃花魚、蔥薑蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油。
2、魚洗淨兩面切花刀,放入鍋中煎至兩面微黃。
3、放入蔥薑蒜、料酒、生抽、白糖和開水,燉熟,魚裝盤。
4、把蔥薑蒜撈出,放入水澱粉和香油,煮沸,淋在魚上即可。 ...
1、蝦醬適量,雞蛋適量,小蔥適量。
2、小蔥擇洗乾淨後切碎末。
3、取乾淨小碗,磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。
4、挖入蝦醬,蝦醬的量與雞蛋液為1:1,蝦醬過多的話太鹹。
5、倒入切好的小蔥末,攪拌均勻成糊狀。
6、把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋,隔水蒸30分鐘。
7、把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中 ...