1、材料：烏梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g。
2、烏梅、山楂片、甘草分別用水洗淨。
3、烏梅、山楂片分別用水浸泡至軟。
4、鍋裡放足量得水，放入烏梅、山楂片、甘草，桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開。
5、轉小火煮40分鐘，放入冰糖再煮10分鐘。
6、瀝掉渣，倒出酸梅湯即可。
1、材料：烏梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g。
2、烏梅、山楂片、甘草分別用水洗淨。
3、烏梅、山楂片分別用水浸泡至軟。
4、鍋裡放足量得水，放入烏梅、山楂片、甘草，桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開。
5、轉小火煮40分鐘，放入冰糖再煮10分鐘。
6、瀝掉渣，倒出酸梅湯即可。
1、主料：麵粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。
2、輔料：香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
3、麵粉倒入麵包桶內，加入鹽，酵母用溫水化開。
4、將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成光滑的麵糰開始發酵，五花肉切成末。
6、放入薑末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻。
7、大蔥切末，放入香油拌勻成油包蔥。
8、將大蔥末放入肉餡中拌勻，將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中。
9、邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
10、麵糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼，揉勻揉透。
11、分成大小均勻的面劑子，每個劑子揉圓。
12、然後按扁，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間。
13、收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
14、繼續發酵20分鐘，然後上鍋蒸20分鐘即可。
1、首先將大蔥，黃瓜和胡蘿蔔切成小塊，不要太大了，要不做出來不美觀，炒的時候也不容易入味，切好放進盤子裡準備待用。將糖，醋和醬油調製成汁，把蒜切成小塊放進汁裡準備待用。
2、把雞胸肉切成小塊，然後把料酒倒進切好的雞胸肉小塊裡面醃製，大概10—20分鐘就可以了，不過醃製的時間越長越入味。
3、在鍋裡放入適量的油，這一步該炒雞肉小塊了，不用炒的時間太長了，炒2—3分鐘即可，雞肉就有七八分熟了，把雞肉盛到一個小盤裡待用。
4、在鍋裡放油，然後把調好的湯汁，白糖和豆瓣醬分別放進去一起翻炒一下，然後把炒好的雞肉，還有胡蘿蔔和花生一起放進去來回翻炒，大概炒3—5分鐘就炒熟了。
5、剩下最後一步了，把切好的大蔥和黃瓜放進去，翻炒兩下，放鹽出鍋即可食用。