天麻煲湯怎麼搭配

　　可加鴿子、雞蛋、豬腦、土雞和魚頭等。

　　１、天麻加鴿子

　　準備野生天麻２０ｇ、老鴿子２只、老生薑５０ｇ。先將天麻清洗乾淨切成片，然後把鴿子洗乾淨處理好切成大塊，再把材料加入燉盅燉四個小時左右，即可食用。天麻燉鴿子具有良好的補腦作用，對頭痛野生有緩解作用。

　　２、天麻加雞蛋

　　準備新鮮天麻半個、土雞蛋兩個、枸杞２－３顆。先把雞蛋打散成蛋液備用，然後把新鮮天麻洗乾淨切成絲備用，在備用的雞蛋液中加入適量的溫熱水，然後放入少許食鹽，再把天麻絲放入雞蛋液中，蓋上蓋子，隔水燉煮１０－１５分鐘就可以了。其主要功效是補氣力、健筋骨。

　　３、天麻加豬腦

　　準備豬腦一個、紅棗２－３顆、枸杞３－４粒、幹香菇一朵、天麻一點點。先將枸杞、紅棗洗乾淨備用，幹香菇泡發切成兩半，天麻切成片，豬腦浸泡一段時間洗淨表面血筋備用。然後將所有的食材一起放入鍋中燉煮一個小時，加入少量的食鹽即可出鍋。其主要功效為補腦助眠，平肝熄風，但需要注意高血脂的人群建議少量食用，因為豬腦裡含有大量的膽固醇可能會加重病情。

　　４、天麻加土雞

　　準備土雞半隻、天麻１０ｇ、紅棗１０顆、枸杞２０顆等。先把土雞清洗乾淨切成塊焯水，天麻清洗乾淨切成片，紅棗、枸杞等洗淨備用；把土雞放入砂鍋裡，一次性倒入適量的水，再放入生薑、花椒等用大火煮開，然後改成中小火慢燉，之後再放入天麻、紅棗、枸杞燉煮２－３小時，加入適量的食鹽即可食用。其主要作用是補腦安神，舒經活絡。

　　５、天麻加魚頭

　　準備天麻１個、魚頭２個、生薑適量、枸杞５－６顆。先將大魚頭洗乾淨切成塊，焯水，然後用油煎炸表面，再把天麻洗乾淨切成厚片備用，在鍋裡面加入適量的水燒開，把魚頭、生薑、天麻、枸杞等一起放在鍋裡用大火煮五分鐘然後轉小火燉熬半個小時，加入適量的食鹽就可以了。天麻燉魚頭的主要功效是平肝熄風、止痛安神、通血脈等，一般患有勁動脈型頸椎病的患者可以食用。

　　1、可加鴿子、雞蛋、豬腦、土雞和魚頭等。

　　2、天麻加鴿子：天麻切片，鴿子切塊，所有材料放入燉盅燉四個小時即可。

　　3、天麻加雞蛋：雞蛋打散成蛋液，加溫熱水、食鹽和天麻絲，隔水燉煮10－15分鐘即可。

　　4、天麻加豬腦：幹香菇泡發切成兩半，天麻切片，豬腦洗淨。將所有食材一起放燉煮一個小時即可。

　　1、搭配紅棗，牛骨一般塊頭比較大，也比較硬，所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊。

　　2、把牛排骨和大骨放進盆中加清水浸泡，途中多次換水，泡出骨肉中的血水。把白蘿蔔洗淨，切成塊，大蔥切成段，生薑切成片。紅棗用水清洗乾淨。

　　3、鍋中加涼水把泡好的牛骨放入鍋中，加入料酒，薑片，開大火，此時會有浮沫出現，這些是牛肉皮下的黏液和沒有泡乾淨的血水，用勺子撇去浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨控水。

　　4、準備一個大點的砂鍋，加入冷水，冷水要足夠，把控幹水分的牛骨放進去，加入幾片薑片，蔥段，幾粒花椒，黃酒，幾滴香醋，開大火，等湯燒開，換小火，蓋上鍋蓋，文火煮3個小時。

　　5、等湯燉3個小時，加入白蘿蔔，蓋上鍋蓋再燉一個小時，讓牛骨和白蘿蔔都熟透，出鍋時加入白胡椒和鹽調味即可，撒上香蔥。