原材料:蔓越莓幹、花生、黃油、棉花糖、餅乾、全脂奶粉。
具體操作步驟:
1、把蔓越莓乾和花生切碎;
2、開小火,把黃油放入不粘鍋內至完全融化;
3、加入棉花糖,用刮刀按壓、攪拌,直到棉花糖融化並且和黃油完全融合;
4、加入全脂奶粉,繼續攪拌煮至無干粉狀態;
5、迅速加入切好的花生和蔓越莓;
6、用刮刀迅速翻版均勻,然後關火;
7、待牛軋糖溫熱時,右手套上一次性手套取一小團牛軋糖放在餅乾上;
8、再取一片餅乾蓋上,輕輕按壓下;
9、好吃的牛軋糖餅乾就製作完成了。
原材料:蔓越莓幹、花生、黃油、棉花糖、餅乾、全脂奶粉。
具體操作步驟:
1、把蔓越莓乾和花生切碎;
2、開小火,把黃油放入不粘鍋內至完全融化;
3、加入棉花糖,用刮刀按壓、攪拌,直到棉花糖融化並且和黃油完全融合;
4、加入全脂奶粉,繼續攪拌煮至無干粉狀態;
5、迅速加入切好的花生和蔓越莓;
6、用刮刀迅速翻版均勻,然後關火;
7、待牛軋糖溫熱時,右手套上一次性手套取一小團牛軋糖放在餅乾上;
8、再取一片餅乾蓋上,輕輕按壓下;
9、好吃的牛軋糖餅乾就製作完成了。
1、食材:低筋粉225g,黃油125g,草莓果醬160g,雞蛋1個,發酵粉1/2茶匙,細砂糖110g,香草精1茶匙,糖粉適量,椰粉40g。
2、將軟化後的黃油和細砂糖、香草精混合,用攪拌器打發(發白且成乳狀),分次加入雞蛋液攪打至混合均勻,篩入低筋粉、發酵粉、椰粉,充分拌勻成麵糰。
3、將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘後,分成均勻的兩等份,放入兩張烘焙紙之間,擀至3mm厚。
4、用直徑7cm的圓形餅乾切模從其中一塊擀好麵餅上切出餅乾,整齊地擺放在鋪上烘焙紙的烤盤上;另外一半面餅切出圓形後,再用4cm寬的心形餅乾切模在中央位置切出心形,也整齊地擺放在鋪好烘焙紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱用180度烤8~10分鐘至金黃後取出冷卻。
5、普通餅乾上均勻地抹上草莓醬;在鏤空餅乾上撒上糖粉裝飾,疊放在普通餅乾上壓牢即可。
是用起酥油,加糖粉加香精再加相應的材料經攪打均勻而製成的。
夾心餅乾
材料: 兩杯普通麵粉、180克無鹽黃油切成20小片、2湯勺涼牛奶、豆沙或棗泥。
做法:
1、把切成小塊的黃油和麵粉放在大碗裡,用手邊捏邊混合,然後倒入牛奶,慢慢地捏碎黃油,直至能把它們捏成一個麵糰。
2、把麵糰放在施了薄面的案板上,搓成一個40釐米長的圓條,再切成30-40個劑子(大小可根據個人喜好)。
3、取一個劑子,搓圓,在中間按一個深坑,填入餡,再把邊緣捏好,仍然捏成一個球狀,在手心裡搓圓,再輕輕按扁,放入烤盤中,四周用小叉子扎一圈小孔。
4、烤箱預熱至170攝氏度,烤20-25分鐘。烤好的餅乾必須是白白的,沒有變色的。