奧爾良雞胸肉怎麼醃製

　　奧爾良雞胸肉需要準備食材：雞胸肉、薑絲、雞蛋液、麵包糠、料酒、奧爾良醃料、澱粉、番茄醬等。注意醃製雞胸肉時要對半切開，用刀背剁，方便入味。一共五個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：對半切開入味

　　將雞胸肉清洗乾淨，用刀對半切開，用刀背剁幾下，這樣更方便入味。

　　第二步：醃製20分鐘

　　剁好的雞胸肉放入碗中，加入料酒、蔥絲、蔥段、奧爾良醃料，抓勻醃製20分鐘。

　　第三步：裹麵包糠

　　醃好的雞胸肉掛一層澱粉、雞蛋液，再裹上一層面包糠。

　　第四步：雞胸肉炸制

　　鍋中燒油，油溫6成時，將雞胸肉放入炸制，八分鐘後即可撈出。

　　第五步：切塊即可

　　用刀切成小塊，撒上番茄醬裝盤即可。

　　總結：以上就是關於奧爾良雞胸肉怎麼醃製的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材：雞胸肉300g；奧爾良醃料30g；水20g。

　　2、雞胸肉切薄片，放入奧爾良醃料和水，戴一次性手套反覆抓勻醃製半個小時。

　　3、鍋中加入適量油燒熱，放入醃製好的雞胸肉。

　　4、小火煎制兩面金黃色，熟透即可。

　　5、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　1、食材：雞腿4個，奧爾良醃料半包，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽一勺。

　　2、首先我們要買4個大雞腿，準備做雞腿。

　　3、我們給雞腿用牙籤扎幾個小眼，方便入味，我們準備一個小碗，碗中放入雞腿，鹽雞精白糖奧爾良醃料料酒，醃製15分鐘。

　　4、鍋底刷油，放入蔥姜段。

　　5、放入醃好的雞腿。

　　6、加入少許清水，把醃料倒入鍋中，高壓上汽煮至熟透即可。