1、主料：高筋麵粉240克、低筋麵粉30克、白砂糖30克、鹽3.5克、酵母4克、牛奶165克、雞蛋50克、黃油35克。
2、輔料：奶油乳酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克。
3、除黃油外的所有材料用手或者麵包機揉出面筋，再加入黃油揉至麵糰光滑。
4、蓋上保鮮膜發酵至2倍大，排氣，再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、用雙手拍打出大的氣孔，麵糰壓扁，放入圓模。
6、放入烤箱，蓋上保鮮膜，下面放一碗熱水，發至七分滿取出刷蛋液。
7、烤箱預熱上火170度，下火180度，放入圓模後烤20分鐘左右至表面上色，蓋上錫紙再烤10分鐘。
8、放涼切塊。涼麵包時，準備乳酪餡。
9、奶油乳酪白砂糖加入融化.
10、麵包切2刀，注意不要切斷，夾入乳酪餡，再然後兩邊也抹上乳酪。最後在奶粉上裹一下。
奶油乳酪布丁，美味，香甜！
細砂糖冷水在小鍋中加熱，煮滾後轉小火，熬成焦糖色，關小火後小心倒入15g熱水，拌勻倒入模具底
奶油乳酪回溫，分次加入細砂糖拌勻，加入檸檬汁拌勻
牛奶加熱，分次緩慢加入乳酪糊中，拌勻冷卻
雞蛋打散，乳酪牛奶糊拌勻
兩次過濾，150度水浴法，上下火烤30min
在烤箱中燜60min，室溫冷卻
冷藏一晚，取勺開吃
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。
2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢位。
3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。
4、讓鍋中的反應繼續進行10-20分鐘，會看到凝結的顆粒變的更大。
5、凝結完成後加入鹽攪拌均勻。
6、將紗布鋪在可以濾水的容器上，把凝結顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾。
7、然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右即可取出，放入冰箱密封冷藏，新鮮的乳酪要儘快食用。
1、全脂牛奶1000ml克，檸檬汁45ml，食鹽一小撮，紗布2個，量杯1只，厚底奶鍋1個，刮刀1個，蛋抽1個，蛋黃1個，白砂糖15克，麵粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黃油5克。
2、全脂牛奶倒入厚底奶鍋加熱，看著鍋不要讓奶撲鍋了，全脂牛奶冒泡後，一次性加入檸檬汁當奶脂和水分離了，可以涼一會趁 ...
1、材料準備：麵糰材料：麵包粉（或高筋麵粉）160克，低筋麵粉38克，酵母粉3克，細砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，鮮奶95克，黃油25克內餡材料：蔓越莓幹25克，奶油乳酪125克，糖粉35克。
2、烤箱設定：預熱溫度 170℃、烘焙位置 中層、烘烤溫度 170℃ 上下火、烘烤時間20分鐘 ...
1、食材：麵包片10片、芝士片7片、黃油50克、奶油80克、糖45克。
2、所有材料放到鍋裡，小火加熱融化，記得用小火，不斷攪拌，不然容易糊。芝士片相對難融，要耐心一點，不過兩分鐘也差不多就都融化了。
3、融化的芝士醬放涼至稍微粘稠，用刮刀抹到麵包片上。稍微粘稠的狀態最好抹，涼透了的話，就不容易抹 ...
1、食材：高筋麵粉400克，低筋麵粉40克，牛奶250克，蛋液一個黃油50克，鹽3克，酵母5克，細砂糖35克，黃油15克，糖5克，麵粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果適量。
2、將所有面團材料扔進廚師機，底層液體上層粉，揉至出膜。
3、揉啊揉拿出來，滾圓。
4、麵糰發酵期間，我們來做酥粒。 ...
1、準備材料：高筋麵粉、大孔乳酪、黃油、鹽、糖、牛奶、雞蛋液、酵母。
2、除黃油外所有材料和成團，加軟化黃油揉出膜，溫暖處發二倍大。
3、然後排氣，分劑搓圓，醒20分，準備好大孔乳酪。
4、用擀將劑子擀平，然後將乳酪放上去，接著捲起來。
5、最後將卷號的麵糰鋪在烤盤上，表面刷蛋液擠上色拉， ...
奶油乳酪戚風蛋糕正宗做法方法步驟如下：
提前備好奶油乳酪80g、糖70g、植物油50g、酸奶50g、低筋粉100g、雞蛋、奶油、乳酪、戚風蛋糕180g、糖20g；奶油乳酪用微波爐中低火打至軟化，用刮刀按壓至無顆粒順滑狀態，將牛奶加熱後分次加到奶油乳酪中，用手抽拌勻；分離蛋白和蛋黃，在蛋黃加入30克糖、 ...
材料：高筋麵粉270克、牛奶130克、糖30克、鹽3克、酵母3克、奶油乳酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉適量、全蛋液適量、黃油適量。
做法：
1、準備好麵包的材料；
2、除黃油外所有的材料放進和麵桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面；
3、先用一檔慢速和麵一分鐘再轉三檔快速和麵，直到機器 ...