所需材料：栗子300g、可可粉15g、白砂糖25g、牛奶適量、淡奶油150g、白砂糖25g。
做法：
1、栗子蒸熟後去皮，碾碎。
2、碾壓過的栗子放入鍋中加入白砂糖、可可粉和少許牛奶，混合攪拌均勻。
3、微火加熱至水分收幹，離火後晾涼，攪拌成粉狀，過篩後放入冰箱冷藏。
4、將淡奶油加入白砂糖打發。打法後體積明顯增大，提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角。
5、取出已冷藏一小時的栗子粉，將打發後的奶油裝入裱花袋，擠出不同圖案的奶油花即可。
1、講蕨根粉在清水中浸泡一會；2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一會熱鍋爆炒至酥脆；3、撈起備用；4、蕨根粉水燙至軟身，關火燜一兩分鐘；5、撈起置入涼水中；6、蒜瓣和紅辣椒剁碎以備用；7、撈起過了冷水的蕨根粉；8、加入適量醋、芝麻油、生抽、鹽、辣椒和蒜末，淋上香油即可。
1、紅糖切碎，倒入淡奶油。
2、大火加熱沸騰後改中火繼續熬煮。
3、當糖漿變得濃稠時，用刮刀不斷的攪拌，避免糊鍋底。
4、當糖漿溫度達到150度時，倒入花生快速拌勻。
5、倒入鋪有油紙的容器中，待涼，微溫時切塊即可。
材料主料：蕨根粉100克、黃瓜2根。
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒2個、大蒜3瓣、醋適量、生抽適量。
1、準備材料：蕨根粉提前泡40分鐘左右，黃瓜洗淨待用幹辣椒洗淨待用；
2、黃瓜切段，切片，再切絲；
3、鍋中放涼水，放入蕨根粉煮；
4、煮好的蕨根粉過2遍涼水；
5、大蒜用刀背拍碎 ...
材料主料：雞蛋2個、河粉350克、豆芽50克；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、生抽適量。
步驟：
1、黑豆芽去根洗淨；
2、買來的河粉洗淨；
3、將小蔥蔥白切碎，蔥葉切段；
4、蔥花放入雞蛋液攪拌均勻；
5、炒鍋熱油後，放入雞蛋煎；
6、雞蛋煎熟後放入豆芽翻炒；
7、 ...
所需材料：白菜300g，紅薯粉條50g，油適量，鹽適量，蔥少許，姜少許，紅辣椒少許，醬油少許。具體步驟如下：
1、白菜洗淨，切一半。準備適量的紅薯粉，紅薯粉用溫水泡半小時；
2、蔥姜洗淨，白菜切絲，準備適量的紅辣椒切成細絲；
3、熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出加入紅辣椒絲，煸炒出香味；
4、 ...
奶油五香花生米的做法：
主料：花生米300克。輔料：1、5克鹽，5克糖，五香粉，黃油。
在容器中加入1、5克的鹽、5克的糖，加少量的五香粉用熱水衝開，倒入花生米300克蓋上蓋子放置2個小時。瀝乾水份，加入少許黃油。微波爐高火烹製6到8分鐘即可。 ...
食材：
主料：雞腿500g、栗子100g、輔料油10g、生薑10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蠔油28g、八角3顆。
步驟：1、雞腿洗淨，準備熟栗子。
2、準備調味料。
3、雞腿斬塊後再一次洗清血水。
4、鍋內倒入油溫油下入姜和八角爆香。
5、再把雞肉反覆的煸 ...
主料：低筋麵粉75克、雞蛋2個、黃油65克、奶油100克。
輔料：清水150毫升、鹽2克。
做法：
1、黃油加水煮到沸騰。
2、準備一塊溼布，把煮沸騰的黃油水放在溼布上。
3、加入提前過篩的面放放黃油水中攪拌均勻。
4、快速攪拌均勻，防止麵粉有粘塊。重新放回爐子中小火加熱，要一直攪 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...