用料：小個頭的白蘑菇 6至7個、淡奶油170m、紅蔥頭1個、白蘭地2大勺、高湯100ml、黃油1大勺、橄欖油1大勺、現磨黑胡椒適量、鹽適量。
1、蘑菇切片，紅蔥頭切細丁；
2、中火熱鍋，下橄欖油和黃油加熱至黃油融化；
3、下蘑菇煎約5分鐘，至兩面焦黃，取出幾片蘑菇放在一邊留用；
4、下紅蔥頭炒至透明，下白蘭地；
5、等酒味揮發盡後下淡奶油和小半杯熱高湯或是開水煮至微沸；
6、將醬汁倒入攪拌機，攪打到沒有固形物，用濾網再過濾回鍋裡；
7、加入之前留下的蘑菇；
8、再次煮到微沸，加適量黑胡椒和鹽調味，調整好濃度即可。
1、用料：洋蔥20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽適量、胡椒粉適量、麵粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克。
2、洋蔥切碎，口蘑切片。
3、黃油入炒鍋，融化後馬上炒洋蔥。
4、洋蔥炒出焦糖色之後入口蘑，繼續翻炒，加入鹽和胡椒粉。
5、蘑菇炒軟之後倒入麵粉，翻炒2分鐘至麵粉顏色變深。
6、加入100毫升淡奶油，此時關小火。
7、淡奶油煮開之後嚐嚐看，如果需要就繼續加入鹽和胡椒粉以及檸檬汁調味，加入白葡萄酒，會讓醬汁更香濃。
8、待汁濃稠時候即可出鍋。
1、材料：蘑菇、食用油、黃油、蒜瓣、米酒、牛奶適量。
2、蘑菇清洗乾淨，切成碎丁。
3、鍋中放油燒熱，加入蘑菇丁翻炒均勻至斷生。
4、加入黃油、蒜瓣、少許米酒炒幹水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒勻。
5、關火倒入料理杯中打成糊，蘑菇汁完成。
1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。
2、小番茄去皮後對半切開。
3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。
4、撈出瀝乾水分。
5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。
6、接著放入小番茄繼續翻炒至軟 ...
1、材料：黃油55克，檸檬汁少許，洋蔥0.5個，蘑菇200克，淡奶油60毫升，鹽適量，大蔥1根，雞湯120克，牛奶500克，大蒜4顆，麵粉35克，胡椒適量。
2、小火炒化黃油，然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。
3、倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃，而且和洋蔥不 ...
1、食材：平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、蘑菇撕一下，洗一遍，用手擠掉水分，再洗一遍，再擠掉水分。(重複兩遍是為了把蘑菇裡面汁擠掉）
3、放花生油，五花肉，醬油，炒一下。
4、下蘑菇翻炒幾下。
5、新增適量水，加鹽。水開再轉小火煮個六七分鐘。
6、開大火， ...
1、洋蔥洗淨切細粒，蘑菇洗淨後切片備用。
2、鍋洗淨點火控幹，放入黃油至融化。
3、待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃。
4、加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮
5、另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油。
6、等黃油融化後放入洋蔥碎炒香。 ...
做法：
1、把白麵炒成金黃色，裝盤待用。
2、把水燒開放入蘑菇，準備奶油。
3、把奶油熱化，裝盤待用。
4、將面，奶油一起倒入鍋中（鍋裡的水要適量加入）。
5、面放得多湯就濃，依個人口味放置，放一點鹽。
6、煮熟即可。 ...
1、西蘭花、白花菜、蘑菇、黃油100克、牛奶250克、麵粉50克、高湯。將西蘭花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分鐘後撈起過涼水備用；
2、平底鍋開小火，黃油50克放入鍋中慢慢融化；
3、融化後，將麵粉慢慢篩入鍋中，邊篩邊將麵粉和黃油攪拌均勻；
4、加一半牛奶小火慢慢炒成黃油炒麵盛出；
5、開 ...
1、用料：蘑菇150g、柿子椒20g、紅椒20g、食鹽適量、醋適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量、糖適量；
2、蘑菇買來洗淨晾乾，青紅椒洗淨，蔥花和大蒜備用。
3、青椒切成小塊。晾乾的蘑菇。
4、油鍋預熱，倒入大蒜和蔥花，蘑菇倒入鍋中。
5、加入些許老抽。鹽，雞精，糖等調味品。此時鍋中有大 ...