家裡有多餘的奶粉消耗不掉，可以用來做蛋黃奶粉小餅乾，快速消耗，成品香脆微甜，奶味濃郁，做法簡單：
準備食材：低筋麵粉45g；奶粉35g；雞蛋1個；蛋液2個；白糖30g。
兩個蛋液，一個全蛋加加一半的白糖打散大概3分鐘。
二次加入白糖打至打蛋器提起來，可以劃出紋路不易消失就行了。
加入麵粉和奶粉快速翻拌之後裝進裱花袋擠在不粘烤盤裡。中間要隔開一點距離。
烤箱預熱150°5分鐘，上火，130°烤10分鐘即可。
涼透了吃非常脆，密封儲存。
家裡有多餘的奶粉消耗不掉，可以用來做蛋黃奶粉小餅乾，快速消耗，成品香脆微甜，奶味濃郁，做法簡單：
準備食材：低筋麵粉45g；奶粉35g；雞蛋1個；蛋液2個；白糖30g。
兩個蛋液，一個全蛋加加一半的白糖打散大概3分鐘。
二次加入白糖打至打蛋器提起來，可以劃出紋路不易消失就行了。
加入麵粉和奶粉快速翻拌之後裝進裱花袋擠在不粘烤盤裡。中間要隔開一點距離。
烤箱預熱150°5分鐘，上火，130°烤10分鐘即可。
涼透了吃非常脆，密封儲存。
1、食材：低筋麵粉145g、牛奶40g、黃油35g、細砂糖40g、鷓鴣蛋2只、奶粉15g
2、35克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態。
3、往容器裡，加入兩隻鷓鴣蛋。
4、然後，加入40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、接著，將融化了的黃油加入。
6、最後，往混合液體里加入40克細砂糖、15克奶粉，145克低筋麵粉。
7、用手揉成一個光滑的麵糰。
8、將麵糰，裝入一個大號保鮮袋裡，用杆子擀成厚約0.3CM的長方形面片。
9、把長方形面片切成約1.5CM見方的小方塊。
10、把小方塊排入烤盤。
11、烤箱180度，上下火，預熱2分鐘，然後將烤盤放在中層，烤15分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
1、用料：蛋黃2個、蛋白60g、嬰幼兒奶粉15g、玉米澱粉15g、白砂糖5g+10g、蛋黃完全打散。
2、加入稱好的奶粉，澱粉和5g細砂糖。
3、將所有材料混合均勻，攪拌無顆粒順滑狀態。
4、蛋清放進無水無油乾淨的大碗裡，滴幾滴檸檬汁，電動打蛋器打到粗泡狀態加剩下的二分之一白糖。
5、打到細膩溼性發泡加剩下的5g白糖。
6、蛋清打發到乾性發泡，把碗倒過來，蛋白完全不會流動的狀態。
7、把打發好的蛋白分兩次倒進蛋黃糊，用刮刀切拌均勻。
8、裱花袋套進比較深的容器，把切拌均勻的蛋糊倒進裱花袋。
9、烤箱上下火120度預熱，烤盤鋪上烤紙，提起裱花袋，下面剪一個小口，迅速把蛋糊擠在烤紙上，差不多一枚新版一毛錢硬幣大小。
10、每個小餅乾之間留一些空間，放烤箱後會有一些膨脹。
11、上下火120度，烤18分鐘左右。後面幾分鐘注意隨時觀察上色情況，如果上色深了趕緊取出烤盤。如果不脆，可以放進去調低溫度繼續烤兩分鐘。每家烤箱內部溫度有些許差異，需要自己慢慢磨合。