煉奶小餅乾的做法

　　1、準備材料，煉乳45克，蛋糕粉100克，白砂糖10克，黃油50克。

　　2、黃油軟化（或用橡皮刀懟爛）加入白砂糖。

　　3、加入煉乳繼續攪拌。

　　4、麵粉過篩，加入麵糊上下攪拌均勻。

　　5、弄成長方形放冰箱冷藏??30分鐘後取出後切片，切好擺放在烤盤上，墊一張錫紙、不要太密。

　　6、煉乳小餅乾160°C烤20分鐘即可。

　　1、黃油軟化後，打至發白，體積變大，加入糖粉，攪打均勻。

　　2、分三次加入蛋液，並分別攪勻。

　　3、依次加入奶粉，椰蓉，打勻，呈濃滑細膩狀態。

　　4、篩入低粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌，再加入碎海苔，攪成一個麵糰。

　　5、取一小塊麵糊，捏成圓形，再輕輕壓扁，成小餅狀。

　　6、表面刷蛋液。

　　7、烤箱預熱180度，烤約20分鐘。

　　1、食材：低筋麵粉145g、牛奶40g、黃油35g、細砂糖40g、鷓鴣蛋2只、奶粉15g

　　2、35克黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態。

　　3、往容器裡，加入兩隻鷓鴣蛋。

　　4、然後，加入40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

　　5、接著，將融化了的黃油加入。

　　6、最後，往混合液體里加入40克細砂糖、15克奶粉，145克低筋麵粉。

　　7、用手揉成一個光滑的麵糰。

　　8、將麵糰，裝入一個大號保鮮袋裡，用杆子擀成厚約0.3CM的長方形面片。

　　9、把長方形面片切成約1.5CM見方的小方塊。

　　10、把小方塊排入烤盤。

　　11、烤箱180度，上下火，預熱2分鐘，然後將烤盤放在中層，烤15分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。