1、奶香南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。 亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。中國普遍栽培。
2、奶香南瓜是秋天的蔬菜，因為花期5～7月，果期7～9月。現在有溫室大棚菜，一年四季都有。
3、一年生蔓生草本；莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19釐米，被短剛毛；邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。卷鬚稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛。
4、奶香南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
1、主料：低筋麵粉125克、南瓜250克。
2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個。
3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。
4、加入兩個蛋黃和成麵糰。
5、麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻。
7、加入兩個雞蛋攪均勻。
8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
9、麵糰從冰箱拿出後擀成0.5釐米的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分。
10、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
11、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
12、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。
1、食材：去皮南瓜肉600克、黃油30克、全脂奶粉20克、煉乳20克、糖30克、黃油38克、雞蛋液10克、糖粉10克、低筋粉24克、高筋麵粉300克、雞蛋1個、水150克、幼糖40克、奶粉20克、黃油20克、鹽1克；
2、先做南瓜餡：把去皮南瓜切成薄片，放入蒸盤攤平，然後用蒸烤盤放入烤箱中層，用110純蒸模式蒸30分鐘。
3、把蒸好的南瓜趁熱倒入打蛋盤加入黃油，糖，煉乳和全脂奶粉用打蛋器把南瓜打成煳。然後倒入不沾鍋用中小火，不停翻炒直至炒幹水份然後放涼再放入冰箱冷藏4小時左右備用。
4、雞尾油製作：把軟化的黃油，加入雞蛋液和糖粉用打蛋器打至發白，然後加入低筋粉用橡皮刮拌均勻即可。然後用一次性裱花袋裝起來備用。
5、麵糰製作：雞蛋，奶粉，細砂糖，水，牛奶，全放入機桶內攪拌至糖完全融化。加入高筋麵粉和酵母用低檔搞拌均勻，轉中高速打到麵糰起筋離桶。（一邊打，要一邊留意麵團在水份是不是足夠了。如果發現麵糰偏硬，要小量分次加入淨水，直至麵糰軟硬適中為止。）
6、打到麵糰起筋離桶能拉出厚膜後，加入軟化了的黃油用中高速搞拌至黃油完全滲入麵糰，並攪拌至麵糰完全擴充套件起薄膜。
7、案檯面掃一層油，把麵糰拿出放檯面蓋保鮮膜松筋發酵約30分鐘（天氣冷可能要40分鐘），松筋發酵期間每10分鐘把麵糰4個邊拉起向中間摺疊一次。摺疊第二次後繼續讓麵糰發酵到2倍大，用手指沾麵粉戳麵糰一個洞，洞口不會縮即可。
8、將松筋好的麵糰用力拍開排氣捲起分成等量的8個小麵糰，搓圓再蓋保鮮膜再松筋十五分鐘，然後把松筋好的小麵糰拍扁成中間厚，周圍薄的圓形，包入備用的南瓜餡。把麵包收好口，然後收口向下，放入底部鋪了高溫布的烤盤排列好。
9、把做好包的烤盤放入烤箱倒數第二層中間兩條鐵的位置，用發酵功能40度發酵50分鐘左右，直到麵包發酵到比之前的2倍大為止。（50分鐘的發酵時間只是作參考，因為天氣，麵糰的溼度的酵母的活性都會直接影響麵包的發酵，一般酵母開封一個月後它的活性會大大降低，所以發酵時間要按麵包實際大小來決定延長或者縮短）。
10、用油掃在發酵好的麵包表面上輕輕的掃一層蛋水後，然後把用一次性裱花袋裝好的雞尾油用剪刀剪一個小口，均勻擠在發酵好的麵包面上畫出圖案（圖案可以隨自已設計），灑上白芝麻。
11、烤箱用上下烤風扇模式170度，時間設定28分鐘，空機預熱10分鐘後，把烤盤放入烤箱中層的位置，烤18分鐘(烤到9分鐘時把烤盤轉180度放回烤箱繼續烤9分鐘)，烤到麵包表面變金黃即可。
12、實際溫度，時間和模式要按自家烤箱作相應調整。