奶香玉米麵教程

　　1、食材：牛奶 100g、麵粉 15g、白糖 適量。

　　2、準備兩個雞蛋，打入容器中。加兩勺白糖。

　　3、用打蛋器打發。

　　4、加100g牛奶，25g麵粉，15g玉米麵。

　　5、用勺子攪拌均勻，至黏糊狀。

　　6、平底鍋無需抹油，用勺子把玉米糊舀入鍋裡。

　　7、攤平，用小火慢煎。

　　8、煎至定型，即可翻面再煎。

　　9、出鍋裝盤，奶香玉米餅就做好了。非常香甜可口喔。老少皆宜。

　　所需食材：糯米粉、玉米粉、白糖、牛奶、食用油。

　　烹飪步驟：

　　取一干淨乾燥盆子，將糯米粉和玉米麵倒入盆中；取適量白糖放入盆中；倒入適量牛奶，揉成麵糰；在電餅鐺中加入適量食用油，用勺子舀入拌好的糯米糊；將麵餅煎至兩面金黃即可食用。

　　1、材料，高筋麵粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺(2.5ML)，黃油25克，快速乾酵母1又1/2小勺（7.5ML)，奶粉12克，水145克。

　　2、將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內。

　　3、據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。

　　4、在室溫下發酵到2倍大。

　　5、擠出麵糰內的空氣，把麵糰分成3份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。

　　6、取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。

　　7、擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。

　　8、把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。

　　9、把土司盒放在溫度38度，溼度85%的條件下進行最後發酵。

　　10、發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。

　　11、送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。

　　12、開啟土司盒，香噴噴的吐司已經烤好了，趁熱脫模。

　　13、把土司放在冷卻架上冷卻到溫度和手心溫度差不多的時候，放進保鮮袋裡密封，第二天切片。