1、麵粉+酵母+水+奶粉25g揉好發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵期間做奶黃餡。雞蛋打散+糖打勻，加麵粉打至無顆粒，加煉乳攪拌均勻，隔水蒸，每五分鐘攪拌一次，蒸15分鐘。取出晾涼揉勻。
3、發酵好的麵糰分成小份，擀皮包餡，上鍋先不要開火，自然醒發15分鐘，再開小火，等水開了 氣圓了再開大火，蒸20分鐘關火，不要開蓋兒，悶10分鐘再開蓋兒。
4、然後就做好了。
1、麵粉+酵母+水+奶粉25g揉好發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵期間做奶黃餡。雞蛋打散+糖打勻，加麵粉打至無顆粒，加煉乳攪拌均勻，隔水蒸，每五分鐘攪拌一次，蒸15分鐘。取出晾涼揉勻。
3、發酵好的麵糰分成小份，擀皮包餡，上鍋先不要開火，自然醒發15分鐘，再開小火，等水開了 氣圓了再開大火，蒸20分鐘關火，不要開蓋兒，悶10分鐘再開蓋兒。
4、然後就做好了。
1、食材：雞蛋80克、黃油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黃餡250克、清水120克、乾酵母3克、白糖75克。
2、黃油置室溫軟化。
3、用打蛋器低速攪打至順滑。
4、加入白糖攪打至發白。
5、分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。
6、所有的粉類混合過篩，加入盆中。
7、拌成均勻的麵糊。
8、上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸。
9、蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
10、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
11、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰。
12、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大。
13、取出排氣，重新揉圓，將麵糰搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮。
14、將冰箱裡的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置於麵皮中間。
15、包成圓形包子狀，收口朝下。
16、蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內。
17、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。
1、食材用料：麵粉500克，酵母5克，牛奶一袋，植物油適量，小蘇打少許，鹽少許。
2、麵粉倒入盆中加入酵母。
3、加入牛奶和成光滑的麵糰。
4、放到溫暖的地方發酵。
5、麵糰發好之後加入適量的小蘇打揉勻。
6、把面擀成面片，撒上少許的鹽，淋上油，抹勻。
7、然後捲起來切成段做成花捲。
8、把做好的花捲擺在鍋屜上。
9、大火燒開，蒸十分鐘。
10、十分鐘後就可以出鍋食用了。