1、代氏邛崍清湯麵，地址， 情融路23號；
2、蜀香冒菜，地址， 靜安路5號校園春天廣場1樓中庭內，近四川師範大學南大門；
3、竹簍香冒菜，地址， 郭家橋北街4號，近四川大學南門，志強修車店旁邊；
4、何姐滷菜冒菜，地址， 桂花巷51號附3號，近長順上街；
5、東吃西吃雞湯冒菜，地址，上東大街139號新中興廣場，近美食廣場；
6、李么妹砂鍋冒菜，地址，花牌坊街，近公交車站。
1、代氏邛崍清湯麵，地址， 情融路23號；
2、蜀香冒菜，地址， 靜安路5號校園春天廣場1樓中庭內，近四川師範大學南大門；
3、竹簍香冒菜，地址， 郭家橋北街4號，近四川大學南門，志強修車店旁邊；
4、何姐滷菜冒菜，地址， 桂花巷51號附3號，近長順上街；
5、東吃西吃雞湯冒菜，地址，上東大街139號新中興廣場，近美食廣場；
6、李么妹砂鍋冒菜，地址，花牌坊街，近公交車站。
1、剁椒魚頭，是湖南傳統名菜。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
2、湘西酸肉"是湘西苗族和土家族傳統風味佳餚，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黃香辣，略有酸味，肥而不膩。濃汁厚芡，別有風味。
3、臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩 ，有開胃祛寒、消食等功效。
4、麻辣仔雞是湖南省傳統的名菜，屬於湘菜系。此菜色澤美觀，外焦裡嫩，麻辣香濃。肉丁要入透味，炸制時要掌握好火候、油溫。
寒冷冬天是火鍋閃亮登場的大好時機，親朋好友不管是自己在家裡煮火鍋，還是到外頭的店面吃火鍋，那麼多的食材要怎麼選擇，都是一個甜蜜又糾結的選擇題，雖然這是個蘿蔔青菜各有所愛的問題，不過還是讓火鍋文化來為你盤點吃貨達人們強推的一些火鍋食材吧。
各種蔬菜
鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素（維生素食品）及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
小貼士：吃火鍋涮羊肉時，應該選擇搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等屬於甘平性的蔬菜。
紅薯（薯類）
吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
豆腐類
適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素（微量元素食品）的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
白蓮
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
生薑
生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。