材料：魷魚150克、裡脊肉50克、冬筍50克、白菜心100克、清湯1000克、料酒3克、精鹽9克、味精1克、胡椒粉2克、蔥5克、姜5克、鹼15克、色拉油50克。
做法：
1、將魷魚在鹼水中泡發1.5天，洗淨後切成片；
2、冬筍切成片，裡脊肉切成片。蔥、姜切末待用；
3、炒鍋調製大火，將色拉油燒至八成熱放蔥、薑末煸炒魷魚；
4、向鍋內加入清湯、筍片、肉片、料酒、精鹽，燒開後撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再次燒開後起鍋即可。
材料：魷魚150克、裡脊肉50克、冬筍50克、白菜心100克、清湯1000克、料酒3克、精鹽9克、味精1克、胡椒粉2克、蔥5克、姜5克、鹼15克、色拉油50克。
做法：
1、將魷魚在鹼水中泡發1.5天，洗淨後切成片；
2、冬筍切成片，裡脊肉切成片。蔥、姜切末待用；
3、炒鍋調製大火，將色拉油燒至八成熱放蔥、薑末煸炒魷魚；
4、向鍋內加入清湯、筍片、肉片、料酒、精鹽，燒開後撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再次燒開後起鍋即可。
1、麵條 (一人份)，金針菇 (一人份)，油菜 (一人份)，雞蛋 (一顆)，豬肉 (一人份)，醬油適量，花生油適量，澱粉適量。
2、金針菇一根一根分開，洗淨；油菜一片一片分開，洗淨；豬肉洗淨，切絲；雞蛋打散，加入澱粉，攪拌均勻，加入豬肉，攪拌均勻，少少加入澱粉，攪拌至豬肉絲分開。
3、鍋燒熱，加入花生油，倒入豬肉，小炒兩分鐘左右，雞蛋液和澱粉可以維持豬肉的鮮嫩口感，兩分鐘的烹炒可以保留豬肉的水分，又保證豬肉炒至半熟。加入開水，燒開後，加入金針菇，蓋蓋煮五分鐘，金針菇需要完全煮熟，否則容易吃壞肚子。加入麵條，加入油菜葉，開蓋煮至麵條八分熟，關電。
4、將麵條倒入碗裡，加入適量醬油，蠔油也可以，但是沒有味事達的鹹度合適，鹹味很淡，需要加比較多才行，一碗簡單的三鮮面就做好啦
1、將砂鍋放在火上加熱，然後倒入少量油，爆香蔥和姜，然後一層一層的擺上菜，先用青菜墊底，然後依次是粉條，豆腐，豆皮，香茹，火腿腸，木耳，青菜，金針菇，丸子。
2、顏色搭配開，葷和素也搭開。
3、加上高湯，一定記的，湯一定要是熱的。
4、小火燉10分鐘左右就可以了，最後加上白胡椒粉，鹽，雞精，香油，小香蔥點綴。