如何做五香醬雞爪
如何做五香醬雞爪
主料：雞爪500g；
輔料：老抽三茶匙、白糖一茶匙、鹽二茶匙、草果二粒、丁香五粒、砂仁三粒、桂皮一小段、花椒四五十粒、八角二粒、香葉三片、蔥、姜、蒜較大量、糖色三茶匙、紅幹辣椒四根、啤酒半瓶、黃醬一茶匙；
做法：
1、把雞爪洗淨焯水；
2、將鍋內放水燒開；
3、將主料配料放入鍋內，大火燒開，小火燒製約一個小時。然後浸泡約二個小時入味即可。
五香滷水雞爪怎麼做好吃
1、雞爪清洗乾淨，去爪尖。
2、把雞爪放入清水鍋裡，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。
3、砂鍋裡放入佐料。
4、把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過雞爪為準。
5、倒入一湯匙老抽。
6、加入適量精鹽，大火煮開後關火，滷製幾小時後即可食用。
香醬雞爪怎麼做
1、食材清單：雞爪12個，蔥2根打結、蒜瓣3個切片、八角4個、冰糖3粒、姜2片；雞爪去除雞腳尖，從中間一分為二。
2、鍋中放水燒開把雞爪，蔥薑蒜放進去煮3-5分鐘。
3、去除浮沫撈出備用，鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
4、雞爪放進去翻炒均勻?2g鹽、加半湯匙老抽、加半湯匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角。
5、加料酒半湯匙翻炒均勻，加水沒過雞爪，大火燒開小火燜。
6、然後收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤即可！
如何做醬雞爪
1、材料：雞爪500g；調料：食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖5g、花椒5g、幹辣椒10個、老抽1/2湯匙、香葉3片、白酒1/2湯匙、植物油2湯匙、薑汁1/2湯匙。
2、雞爪洗淨備用。
3、將雞爪逐個剪去指甲，雞爪一分為二備用。
4、鍋內加清水，加入少許白酒，下入雞爪飛水，水開後，撈出雞爪備用 ...
做醬雞爪正確方法
1、準備雞爪，去掉指甲，關節來一刀，這地方腥，放碗中，泡洗乾淨，蔥段，薑片，八角，幹辣椒，桂皮裝盤備用。
2、雞爪涼水下鍋，料酒去腥，開鍋煮出血沫，撈出洗淨，鍋燒油放料頭，香其醬一袋，炒出香味，放入雞爪，蠔油，少許醬油，煸炒上色，倒入清水，四粒冰糖。
3、按照個人口味放鹽，雞精，扣蓋小火燉二十分鐘 ...
醬雞爪怎麼做好吃
醬鳳爪的做法：
1、鳳爪洗淨去指甲；
2、準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和薑切片；
3、鳳爪冷水入鍋焯水；
4、炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化後放入鳳爪炒糖色；
5、鳳爪炒到金黃後倒入3大勺黃醬；
6、鳳爪與黃醬翻炒均勻；
7、倒入開水，沒過鳳爪；
8、放入花椒、大料、 ...
醬雞爪怎麼做
醬雞爪就是將雞爪煮熟後加入各種醬料製作而成，做法超級簡單，而且滿滿的膠原蛋白，雞爪的膠原蛋白含量相較其他動物蛋白含量較高，且熱量很低，可以作為一道正式餐桌美食。那麼醬雞爪的做法是什麼呢？
首先準備雞爪洗淨後剪去趾甲，各種香料洗淨後裝入茶包，羅漢果敲碎。將雞爪加入冷水中煮開。加入花雕酒10毫升煮至酒氣消 ...
怎樣做尖椒雞爪
1、將雞爪改刀切成小塊。
2、尖椒切粗條。
3、雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘。
4、將煮熟的雞爪下油鍋炒。
5、放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所以尖椒熟後放蔥起鍋裝盤即可。 ...
怎麼做鹽焗雞爪
1、材料：雞爪2斤、鹽焗雞粉60g、薑片適量、白酒約2小勺、鹽適量、黃梔子8個、香油(芝麻油)適量。
2、雞爪洗乾淨後去除腳趾，分半剁開。
3、冷水下鍋，倒入適量清水，沒過雞爪，放入薑片，2小湯勺白酒，煮開後調製中小火約1分鐘雞爪定型後撈出。
4、雞爪撈出後用冰水泡至半小時左右，雞爪會更Q彈， ...
做的泡雞爪很猩怎麼回事
做雞爪時沒有冷水下鍋所以有腥味。
1、放入香料包，可去腥味山椒泡鳳爪。
2、主料：雞爪500克。
3、輔料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。
4、調料：鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(紅,尖,幹)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。
5、將雞爪去爪尖， ...