如何做醬雞爪
如何做醬雞爪
1、材料：雞爪500g；調料：食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖5g、花椒5g、幹辣椒10個、老抽1/2湯匙、香葉3片、白酒1/2湯匙、植物油2湯匙、薑汁1/2湯匙。
2、雞爪洗淨備用。
3、將雞爪逐個剪去指甲，雞爪一分為二備用。
4、鍋內加清水，加入少許白酒，下入雞爪飛水，水開後，撈出雞爪備用。
5、炒鍋放植物油，下入香料炒出香味，幹辣椒容易糊，最後放入幹辣椒炒香。
6、炒香香料後，加入足量的水，加入薑汁、老抽、醬油、冰糖調成滷水。
7、下入飛水後的雞爪，加鍋蓋大火煮開後，轉小火再煮30分鐘。
8、煮好後，關火，燜煮在鍋內，吃時取出即可。
做醬雞爪正確方法
1、準備雞爪，去掉指甲，關節來一刀，這地方腥，放碗中，泡洗乾淨，蔥段，薑片，八角，幹辣椒，桂皮裝盤備用。
2、雞爪涼水下鍋，料酒去腥，開鍋煮出血沫，撈出洗淨，鍋燒油放料頭，香其醬一袋，炒出香味，放入雞爪，蠔油，少許醬油，煸炒上色，倒入清水，四粒冰糖。
3、按照個人口味放鹽，雞精，扣蓋小火燉二十分鐘，燉好收汁，裝盤，蔥花點綴即可。
香醬雞爪怎麼做
1、食材清單：雞爪12個，蔥2根打結、蒜瓣3個切片、八角4個、冰糖3粒、姜2片；雞爪去除雞腳尖，從中間一分為二。
2、鍋中放水燒開把雞爪，蔥薑蒜放進去煮3-5分鐘。
3、去除浮沫撈出備用，鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
4、雞爪放進去翻炒均勻?2g鹽、加半湯匙老抽、加半湯匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角。
5、加料酒半湯匙翻炒均勻，加水沒過雞爪，大火燒開小火燜。
6、然後收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤即可！
如何做五香醬雞爪
主料：雞爪500g；
輔料：老抽三茶匙、白糖一茶匙、鹽二茶匙、草果二粒、丁香五粒、砂仁三粒、桂皮一小段、花椒四五十粒、八角二粒、香葉三片、蔥、姜、蒜較大量、糖色三茶匙、紅幹辣椒四根、啤酒半瓶、黃醬一茶匙；
做法：
1、把雞爪洗淨焯水；
2、將鍋內放水燒開；
3、將主料配料放入鍋內，大火 ...
醬雞爪怎麼做好吃
醬鳳爪的做法：
1、鳳爪洗淨去指甲；
2、準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和薑切片；
3、鳳爪冷水入鍋焯水；
4、炒鍋入油和適量白糖，白糖溶化後放入鳳爪炒糖色；
5、鳳爪炒到金黃後倒入3大勺黃醬；
6、鳳爪與黃醬翻炒均勻；
7、倒入開水，沒過鳳爪；
8、放入花椒、大料、 ...
醬雞爪怎麼做
醬雞爪就是將雞爪煮熟後加入各種醬料製作而成，做法超級簡單，而且滿滿的膠原蛋白，雞爪的膠原蛋白含量相較其他動物蛋白含量較高，且熱量很低，可以作為一道正式餐桌美食。那麼醬雞爪的做法是什麼呢？
首先準備雞爪洗淨後剪去趾甲，各種香料洗淨後裝入茶包，羅漢果敲碎。將雞爪加入冷水中煮開。加入花雕酒10毫升煮至酒氣消 ...
功夫醬雞爪的做法
1、原料：雞爪1000克。
2、調味料：蔥10克，姜10克，蒜5克，食鹽25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，醬油10克，紅辣椒8克，水1500克，白糖15克。
3、將雞爪使用清水清洗乾淨後，在清水中泡30分鐘，主要是將雞爪內的血水排出，避免加工後的成品有腥味。
4、將水燒開後把雞爪 ...
做涼拌雞爪的方法
1、主料：雞爪。輔料：陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生薑、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精各適量。
2、準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。
3、燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然後關火撈出。
4、用涼開水反覆沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後 ...
怎樣做泡雞爪不開裂
材料準備：雞爪，薑片，香葉，八角，花椒，生抽，白醋，冰糖，檸檬；
製作步驟：
1、將雞爪洗淨，然後放入鍋中用清水燉煮；
2、在鍋內放入適量姜；
3、將雞爪取出並放入冷水中清洗，並沖洗掉油分；
4、然後加入香葉、八角、桂皮、花椒、生抽、醋、冰糖、檸檬一起攪拌均勻；
5、醃製兩天後即可 ...
怎麼做涼拌雞爪
1、食材：雞爪，料酒，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜頭，紅辣椒，生抽，辣椒油，鹽巴，味精，香菜。
2、將買回來的雞爪用剪刀剪，然後把雞爪對半切開。
3、接著鍋中放入適量的清水，把雞爪倒進去並加入適量的料酒。
4、然後往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉和生薑，開大火煮十分鐘。
5、接著把雞爪撈出來 ...