如何做到正確減脂

　　1、【秋葵炒雞胸肉】做法：秋葵洗乾淨，切成小段，雞胸肉切成丁，放入澱粉、料酒、生抽少許橄欖油拌勻醃入味，炒鍋加熱倒入橄欖油，爆香大蔥絲，放入雞胸丁翻炒，加少許水煮1-2分鐘，最後倒入秋葵，加鹽調味。

　　2、【鮮蝦雞胸肉蔬菜餅】做法：雞胸肉2塊，鮮蝦100克，去掉蝦腸蝦線，準備胡蘿蔔粒、洋蔥粒和包菜粒，儘量切碎一些，雞胸肉與蝦肉一同剁成肉泥，加入澱粉和少許油先拌勻混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入蝦泥雞肉泥中，並加少許鹽、蠔油、橄欖油以及1勺生抽調味，醃製一會，平底鍋加熱後，把蔬菜肉泥一個個的按壓成肉餅形狀，放入平底鍋內，倒入適量橄欖油，小火煎至兩面微黃。

　　3、【韭黃炒雞胸】做法：雞胸肉切成小肉絲兒，放入橄欖油、澱粉和料酒抓勻醃製，韭黃洗乾淨，去掉爛葉，切成小段。熱鍋後倒入少許橄欖油，把雞胸肉絲先倒入鍋中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黃，大火快炒，最後加1勺蠔油和適量鹽調味。

　　1、雞胸肉一塊，花椒少許，大料適量，薑片2-3片，大蒜兩瓣，料酒少許，幹辣椒適量，芝麻適量，麻椒適量，十三香適量。

　　2、雞胸肉洗乾淨，去掉油邊備用。

　　3、準備好花椒大料料酒，薑切片。

　　4、接一鍋涼水，將花椒、大料、料酒、薑片、雞胸肉放入鍋中，涼水下鍋！蓋鍋蓋，大火煮八分鐘。關火繼續燜五分鐘。

　　5、煮的過程中準備蒜末。

　　6、辣椒油，將幹辣椒，芝麻，十三香，麻椒放入碗中。

　　7、燒熱油，倒入即可。

　　8、煮好的雞胸，晾涼，撕成雞絲。

　　9、加入鹽，蒜末，辣椒油，拌勻即可。

　　材料：土豆，鹽，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉。

　　1、一箇中等大小的土豆洗淨去皮後，切成滾刀塊兒，在涼水中泡10分鐘；

　　2、泡好的土豆用廚房用紙包裹起來，充分沾乾土豆表面的水分，這樣後面烤完才會更好吃；

　　3、將處理好的土豆放到一個大碗中，加入鹽2克，孜然粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，黑胡椒碎四分之一湯匙，橄欖油半湯匙，充分攪拌均勻；

　　4、將浸潤了調料的土豆塊兒放到鋪了油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤30分鐘左右就可以吃了。