1、市場現殺後，洗淨切塊用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉醃製調味，備用。
2、熱油下鍋，爆炒一下。
3、變色就可以了。
4、洗鍋擦乾，熱油下大蒜薑末，爆香。
5、放辣妹子醬、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下，放啤酒、紫蘇葉煮開。
6、下牛蛙一起煮。
7、期間翻炒均勻受熱。
8、等待收汁。
9、湯汁可以拌一個清湯麵。
1、主料：牛蛙1000克、幹尖紅椒50克、紫蘇10克、蒜瓣20克、雞蛋1個。
2、調料：鹽2克、味精5克、蠔油5克、雞粉2克、生抽3克、黃酒5克、豆瓣醬10克、高湯50克、色拉油1250克、蔥2克。
3、牛蛙宰殺去皮斬2釐米見方的塊，以鹽、味精、蛋清醃漬10分鐘。
4、炒鍋置旺火上，入油燒至八成熱，下入牛蛙塊小火浸炸4分鐘至外焦內嫩，起鍋濾油。
5、鍋留底油，燒至七成熱，將乾紅椒、紫蘇、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，調入高湯，放鹽、味精、蠔油、雞粉、生抽、黃酒、豆瓣醬小火燜煮5分鐘，出鍋盛到墊有細竹網的盤中，撒蔥花即成。
1、主料：魚1條 輔料 ：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。
原料： 啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片、幹醪糟兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個，連皮切成八瓣。
步驟：
1、紅棗撕開，去核；
2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鐘，再加入啤酒煮沸；
3、倒入杯中，稍涼後即可飲用。 ...
1、先將鴨肉洗淨，再剁成6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲。
2、用油起鑊，先將鴨塊炒出油來。然後加入薑片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味。
3、這時加入啤酒和高湯， 等它燒開了，再加入鹽、白糖、醬油。
4、調好味道之後就改成小火，燜30分鐘，再加入 ...
1、主料：爆玉米100g，輔料：黃油20g、糖粉30g。
2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。倒入爆玉米粒。
3、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
4、把鍋蓋蓋上，再開啟火。
5、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。
6、越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底（此時千萬不 ...
1、把啤酒倒進一個小平底鍋裡。加香料。
2、將啤酒和香料放入小燉鍋中，加熱至低至中低熱。如果啤酒開始沸騰時，轉小火。啤酒開始起泡，但一兩分鐘後就會消退。
3、把蛋清和蛋黃分開，放進小碗裡。這個食譜只使用蛋黃。
4、在蛋黃中加兩茶匙糖。
5、用打蛋器或叉子敲打糖和蛋黃直到變白為止（這是最難的 ...
1、鮑魚仔300g，幹辣椒50g，花椒10g，泡姜20g，泡辣椒20g，蔥25g，菜油50g，鹽5g，料酒10g。
2、鮑魚仔買回後，泡入水中，加入2滴菜油，讓其吐出髒東西。4-5小時後取出。
3、去殼，去內臟，洗淨，切十字刀。
4、用鹽、料酒碼味10分鐘。
5、炒鍋加熱下油，油熱後加入幹 ...
1、首先要了解什麼是啤酒，啤酒的功能是什麼，啤酒的需求人群集中在哪個年齡段等等。
2、挑選合適的品牌來做代理。
3、準備好一筆代理費。
4、請加盟的總公司給予正確的指導工作。
5、最好組建自己的銷售團隊。 ...
啤酒鴨硬的咬不動原因是加啤酒的時間不對。鴨子剛下鍋時不能有水，啤酒要到鴨子半熟時加。
啤酒鴨做法
主料：
鴨半隻、紅椒1個、青椒1個、啤酒330毫升。
輔料：生抽1湯匙、老抽半湯匙、料酒1湯匙、冰糖5顆、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克。
做法：
1、材料準備好，青紅椒切小塊，薑切片， ...