如何做壽司飯糰

　　原料：

　　火腿條若干、圓粒米、糯米、白醋、糖、鹽、保鮮膜。

　　做法：

　　壽司飯的煮法：食用米+糯米以10：1比例混合好了，浸泡2小時，水沒過中指第一個指節即可，煮成又糯又Q的壽司飯。

　　壽司醋的做法：鹽、白糖、白醋按1∶5∶10的量混合好了，澆在熱騰騰的米飯上，攪拌均勻待涼即可。

　　飯與壽司醋的比例：一碗飯加一大勺壽司醋。

　　1、將剛煮好的熱飯放在乾淨無水的盆裡，放入芝麻，橄欖油，壽司醋，鹽和糖，攪拌均勻；

　　2、準備竹簾，套上保鮮袋，海苔拿出來放置一會，主要是在空氣中軟化一會，拿一張放在竹簾上，粗糙的一面朝上；

　　3、把飯鋪上去，不要太厚，海苔邊上留些間隙，這樣捲起來飯不會鋪出去；

　　4、黃瓜和火腿腸切條，用水果黃瓜口感好，酸蘿蔔一根切成兩條，喜歡這個口味的也可以直接放一條然後鋪到飯上；

　　5、竹簾從邊上捲起，稍後用手用力捏，然後鬆開，將壽司捲起來，竹簾包裹在外，再卷下，壓緊，就好了。

　　6、最後切段裝盤，就可以吃了。

　　1、煮飯，米要洗乾淨，水不能多放，也不能少放。保溫的時間不能過長，保持在10分鐘左右。

　　2、煮好之後，悶一會，開啟蓋子，準備好一塊趕緊的菜板，在板上鋪一條保鮮膜。

　　3、手洗乾淨之後，在手上倒一點植物油，雙手全部塗開，再加點白糖。

　　4、把保鮮膜上的飯用保鮮膜兩邊往中間包起來。

　　5、然後鬆開保鮮膜，用手擷取保鮮膜上的一段米飯，用雙手不斷的輕輕拍打。

　　6、然後，慢慢拉長，就成了細長橢圓的甜飯糰了，還可以自己加上海苔，紫菜。