1、做奶棗可以用木鏟子，只不過可能會出現粘黏，影響製作效果。
2、與不鏽鋼鍋鏟相比，木製鍋鏟的質地略軟，在使用過程中對鍋具的損壞較小。不粘鍋塗層上的刮痕也將大大減少，從而延長了不粘鍋的使用壽命。木鍋鏟具有良好的隔熱性，不易損壞鍋具，特別適合搭配不粘鍋。
3、但是木質鍋鏟的表面不夠光滑，在翻炒棉花糖的時候會容易出現粘黏，不方便奶棗的製作。
1、做奶棗可以用木鏟子，只不過可能會出現粘黏，影響製作效果。
2、與不鏽鋼鍋鏟相比，木製鍋鏟的質地略軟，在使用過程中對鍋具的損壞較小。不粘鍋塗層上的刮痕也將大大減少，從而延長了不粘鍋的使用壽命。木鍋鏟具有良好的隔熱性，不易損壞鍋具，特別適合搭配不粘鍋。
3、但是木質鍋鏟的表面不夠光滑，在翻炒棉花糖的時候會容易出現粘黏，不方便奶棗的製作。
1、準備原味的黃油，紅棗擦乾淨，去核。把杏仁塞到紅棗裡。
2、煤氣開小火，融化黃油，黃油融化後把棉花糖倒進去，也是炒融化。
3、棉花糖融化後把奶粉倒進去，接著把奶粉也炒融化。
4、奶粉融化後立刻關火，不然炒的時間太長的話，糖比較容易發硬，接著把紅棗倒進去。
5、趁熱攪拌，儘量讓每顆紅棗都被糖包裹著。
6、剛開始不要去碰它，會特別粘手，你等它稍微降降溫再去摸。
7、不粘手了之後，趁熱把紅棗一顆顆揪下來。
8、稍微整理下，搓一搓。表面再裹點奶粉，營造雪花的假象，增加食慾，就可以了。
1、棉花糖是做奶棗的關鍵原料，沒有棉花糖沒辦法做奶棗。
2、奶棗的原料：紅棗100克、大杏仁40克、無鹽黃油30克、棉花糖90克、細砂糖8克、奶粉25克、表面撒的奶粉20克。
3、烹飪步驟：準備好所用的食材，分別稱重好重量備用。如果棉花糖是低糖的，可以加少量細砂糖，如果用的棉花糖甜度較高，可以不用加細砂糖。
4、把紅棗清洗乾淨，用廚房紙擦乾紅棗表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出棗核。
5、棗核都去掉以後，把大杏仁塞入紅棗裡，填滿棗核空心。
6、奶鍋小火加熱，把切好的黃油粒倒入奶鍋裡，小火加熱至黃油融化成液體。
7、把棉花糖倒入融化的黃油裡面，用刮刀來回翻拌至棉花糖融化。
8、一定要用小火，棉花糖融化的過程有點慢，來回攪拌至棉花糖充分融化，和黃油混合均勻。
9、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速攪拌均勻。
10、燃氣關火，把紅棗倒入，用刮刀翻拌均勻，使每個紅棗都包裹上棉花糖。
11、戴上一次性手套，來回摺疊下紅棗，增加嚼勁。
12、把紅棗一顆顆揪下來，用手掌團成圓形。
13、撒上奶粉滾一圈，使每個紅棗上沾滿奶粉。
14、把沾滿奶粉的奶棗，裝入盤裡，就可以吃了。