1、青菜從莖部切斷，放入容器中，加入食用油，3克鹽，適量水（漫過青菜即可）。
2、放入微波爐中加熱2-3分鐘，將莖撈出備用，再向容器中放入青菜葉，加熱2-3分鐘。
3、調醬料，蒜末和食用油按照個人喜好新增，微波加熱40秒，將青菜擺盤，淋上醬汁。
1、青菜從莖部切斷，放入容器中，加入食用油，3克鹽，適量水（漫過青菜即可）。
2、放入微波爐中加熱2-3分鐘，將莖撈出備用，再向容器中放入青菜葉，加熱2-3分鐘。
3、調醬料，蒜末和食用油按照個人喜好新增，微波加熱40秒，將青菜擺盤，淋上醬汁即可。
主料：小青菜5棵
配料：蒜泥適量、麻油適量、醬油適量、醋適量
步驟：1、小青菜洗乾淨放入盤中。2、鍋內盛水燒開。3、把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。4按自己的喜好調製料汁，一般是一小勺麻油、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。5、蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁即可。 ...
1、雞爪一斤、修甲後對半切好洗乾淨。
2、把雞爪修理乾淨後放入水裡煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮爛) ，煮好撈起篩幹水份放油鍋裡炸(油七八成熟時放進去)，炸到變焦黃色時撈出晾乾油份。
3、炸完後將爪子放冷水裡泡一個小時後，加花椒、桂皮、八角、少許鹽、胡椒粉、白糖上籠蒸。
4、醬汁製法 ...
1、用料：鵝1只、薑末10克、蒜蓉20克、蔥30克、鹽10克、白糖30克、料酒60克。
2、內腔醬：芝麻醬200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯醬400克、八角粉15克、甘草粉15克、糖500克、雞精30克、蒜茸35克、幹蔥茸35克、廣東米酒80克。
3、上皮水：白醋250克、大紅浙醋50克 ...
1、雞比去骨、剔出筋後洗淨，加入除其他調料以外的所有調味品拌勻，醃製2個小時，或者加蓋放入冰箱隔夜效果更佳；
2、烤制之前將雞肉取出瀝乾。湯鍋中加入水燒開後放入洗淨的土豆，煮至土豆完全成熟，要能很容易的壓成泥狀，將土豆去皮後加入鹽調味並壓成土豆泥；
3、將土豆泥整理成長條，可以再單獨放兩根百里香或 ...
廣東燙菜醬料：
材料：辣椒麵、麻椒面、蒜、蔥、鹽、芝麻醬、雞精。
做法：
辣椒油：將辣椒麵放入熱油鍋中，炸成辣椒油；麻椒蔥油：將麻椒面和蔥沫一同放入熱油中炸成麻椒蔥油；芝麻醬：芝麻醬放鹽雞精加涼白開調稀；蒜汁：蒜搗沫加水即可製成蒜汁。 ...
1、食材：雞翅、醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒。
2、將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右；
3、將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
4、在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。 ...
1、將青菜用開水焯一下，焯水的時候，加點油可以保持菜的翠綠。
2、將鍋裡的青菜撈出瀝乾水份。
3、加入適量的鹽，雞精。
4、鍋中倒油，放入幹辣椒，花椒炸香後，將幹辣椒花椒撈乾淨後，倒入青菜中便可以了。 ...