1、洗淨的蘿蔔切成兩段，用擦菜器刨成絲；
2、蘿蔔絲裝進碗裡，澆上兩勺白醋，再加兩勺白糖拌均，醃製5分鐘 ；
3、開小火，將黑芝麻直接放到鍋裡慢炒，鍋內無需加油，芝麻炒熟後盛到碗裡，晾涼；
4、蘿蔔醃製好後撒上炒香的黑芝麻即可。
海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。材料主料：海蜇400g；輔料：糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。涼拌糖醋海蜇絲：1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2、撈出切成絲。3、再放入溫水中洗一洗。4、把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。5、把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青紅椒，再淋入香油。6、一起攪拌均勻，裝盤。海蜇不要用熱水燙。
1、準備好食材：萵筍2根，紅辣椒1個，蒜瓣5個，油適量，鹽3克，生抽10毫升，紅糖4克，醋10毫升。
2、萵筍洗淨用擦絲工具擦成絲，沒有這個工具，可以用到切成絲。切好的萵筍絲放入盤中備用。
3、紅辣椒洗淨去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中倒入油燒六成熱，加入紅辣椒和蒜末翻炒。
5、翻炒幾下爆香後，加入鹽、紅糖，最後加入醋和生抽翻炒幾分鐘即可。
6、將做好的糖醋蒜汁倒入萵筍絲中拌勻即可裝盤上桌即可食用。
以下是涼拌糖醋藕片的做法：
1、藕洗淨，切片，使用熱水進行過水處理；
2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒；
3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋；
4、藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
5、芡汁勾得要薄一些，如果步驟繁瑣，也可以焯過後放 ...
1、原料：青魚1尾（約1000克），玉蘭片30克，香菇25克，瘦火腿30克，白糖125克，醋100克，雞蛋1個，植物油500克（約耗100克），蔥花5克，薑末3克，蒜末5克，蔥20克，醬油20克，料酒10克，精鹽4克，胡椒麵0.5克，水澱粉30克，澱粉50克。
2、將魚去鱗、鰓及內臟，用清水沖洗淨，剁 ...
材料：蓮藕1段，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。
做法：
1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。 ...
糖醋土豆絲材料：土豆300克調料：糖、醋、鹽、生抽、花椒、蔥花、味精適量。
1、土豆去皮切絲，放入水中浸泡；
2、將蒜切碎、蔥切成蔥花；
3、將肉切成絲；
4、淨鍋燒熱加入適量的食用油，將蒜末與蔥花放入煸炒出香味；
5、將肉絲倒入，炒至變色；
6、倒入土豆絲，翻炒一下，然後加入適量 ...
1、準備材料，白蘿蔔、紅辣椒、青辣椒、鹽、生抽、醋、糖；
2、把白蘿蔔、紅辣椒、青辣椒清洗乾淨；
3、把白蘿蔔、紅辣椒、青辣椒均勻地切成塊狀；
4、在切好的白蘿蔔、紅辣椒、青辣椒中加入適量的鹽、生抽、醋、糖，拌勻，再裝入合適的容器中；
5、把裝有蘿蔔、辣椒的容器放入冰箱，醃製2到3天即可。 ...
一、食材：
藕、香菜、油、糖、醋、鹽、生抽、香油。
二、做法：
1、將藕洗淨去皮，切成薄片；
2、鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3到5秒鐘，撈出放在涼水裡，冷卻一段時間，撈出瀝乾水分；
3、將香菜洗淨後切成小段，撒在藕上；
4、將糖、醋、鹽、生抽、香油混合攪勻，倒入藕盤中；
5、 ...
1、食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。
2、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；
3、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀。
4、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
5、 ...