1、主料:竹筍250克、大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。
2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲;
3、然後將素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量;
4、燜燒3-5分鐘,撒上味精炒勻即成。
1、食材:萵筍一根,大蒜4瓣,花椒3個,鹽、醬油、花椒麵、雞精各適量。
2、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。
3、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋,下入萵筍片翻炒幾下,加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻,最後下入蒜末,蒜香味出來後立馬出鍋,清脆可口的萵筍片就做好了。
材料:蓮藕,糖少許,鹽少許,蔥碎,辣椒碎。
做法:
1、將蓮藕切薄片,浸在水中,防止氧化;
2、鍋中坐油見熱,倒入漓好水的藕片;
3、翻炒,開始時要放點涼水,以免粘鍋;
4、放入少許糖,繼續翻炒,放水的過程需要2,3次;
5、蓮藕完全熟透,放入少許鹽,蔥碎,辣椒碎;
6、翻炒均勻即可。
第一、 首先我們要選擇新鮮的空心菜,如下圖所示。關於空心菜的選擇,小編建議大家最好選擇那種帶有蟲眼的空心菜進行選購,這種空心菜相對而言,噴撒農藥的機率會小一點。
第二、 然後將空心菜採摘好用清水洗淨備用,如下圖所示。
第三、 接著把蒜頭切成蒜蓉,辣椒切成辣椒沫備用,如下圖所示。
第四、 然後鍋 ...
1、主料:萵苣筍1 根、竹筍1根。
2、輔料:蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。
3、烹飪方法:萵苣筍去皮切成條狀,放1茶勺鹽拌勻,醃半小時後潷去水份。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀,放入鍋中加清水淹沒竹筍,加1茶勺鹽煮開,撇去浮末後繼續煮10分鐘,關火撈出濾水 ...
1、準備材料:蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜各適量。
2、藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片後用清水浸泡備用。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段,姜切成片。
4、藕片瀝乾水分,油鍋燒熱,放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、最後放入適量鹽、雞精,關火後香蔥倒入,翻炒均勻 ...
1、材料:秋葵、雞胸肉各200克,玉米筍、胡蘿蔔各10O克,蔥3棵。A料:鹽、澱粉各1/8大匙。B料:鹽1/4大匙、胡椒粉1/2小匙。
2、秋葵、玉米筍洗淨,胡蘿蔔去皮,均切斜片;蔥洗淨,切段;雞胸肉洗淨,切條狀,用刀背拍松,放入碗中加入A料抓拌並醃15分鐘備用。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蔥 ...
第一、 首先將肥肉切成薄片,倒入油鍋炸油,如下圖所示。
第二、 然後將蒜頭切成蒜蓉,黃辣椒切成辣椒沫,如下圖所示。
第三、 接著把蒜蓉和辣椒倒入鍋中爆香,如下圖所示。
第四、 然後把小白菜掐好洗乾淨,如下圖所示。關於小白菜的選擇,小編建議待家最好選擇那些帶有蟲眼的小白菜進行購買會比較安全。
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1、食材:山藥、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。
2、將山藥去皮洗淨切成片,青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
3、坐鍋點火放入清水,待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出,過涼控幹水分。
4、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
5、坐鍋點火放入油,油熱倒入山藥絲、青 ...
1、食材:竹筍適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量、水適量。
2、將新鮮的竹筍剝殼,切段,洗淨。
3、將洗好的竹筍切片。
4、把竹筍放進砂鍋中,加清水,剛滿過竹筍就行。
5、調中火,加兩茶勺鹽,煮30分鐘即可,新鮮的竹筍一定要煮,直接炒的話會很苦。
6、將煮好的竹筍,到入清水中,清洗兩至 ...