1、主料：萵苣筍1 根、竹筍1根。
2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。
3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水份。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開，撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水晾涼。
5、油入鍋至4成熱放蔥花，香味出來立即關火，放入竹筍、萵苣筍、糖、雞精拌勻即可。
1、食材：萵筍一根，大蒜4瓣，花椒3個，鹽、醬油、花椒麵、雞精各適量。
2、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。
3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋，下入萵筍片翻炒幾下，加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻，最後下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋，清脆可口的萵筍片就做好了。
1、材料：秋葵、雞胸肉各200克，玉米筍、胡蘿蔔各10O克，蔥3棵。A料：鹽、澱粉各1/8大匙。B料：鹽1/4大匙、胡椒粉1/2小匙。
2、秋葵、玉米筍洗淨，胡蘿蔔去皮，均切斜片；蔥洗淨，切段；雞胸肉洗淨，切條狀，用刀背拍松，放入碗中加入A料抓拌並醃15分鐘備用。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥段，放入雞胸肉炒熟，盛起，鍋中餘油繼續加熱，放入秋葵、玉米筍及胡蘿蔔片炒熟，再加入炒過的雞胸肉及B料炒勻，即可盛出。
1、主料：竹筍250克、大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。
2、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲；
3、然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量；
4、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。 ...
食材：竹筍1根，鮮香菇4朵，枸杞子10克，嫩姜1小塊，豆苗20克，鹽，胡椒適量。
將竹筍洗淨，切成3段，竹筍煮熟後去殼，切成薄片，香菇切片，薑片備用。
鍋中倒入1000毫升的水，煮開後放入竹筍，香菇，枸杞，嫩姜，煮10分鐘後，放入豆苗，鹽，胡椒粉，煮熟後即可食用。 ...
1、主料：萵筍一根。
2、輔料：大蒜適量。
3、調料：鹽、醬油、花椒麵、雞精。
4、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。
5、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。
6、下入萵筍片翻炒幾下。
7、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。
8、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。 ...
1、蝦仁，竹筍，蘆筍，馬蘇裡拉芝士，鹽，雞精。
2、竹筍洗淨切丁，蘆筍切1CM長小段，入開水鍋焯5分鐘，以去筍澀味，撈出筍丁，過涼水備用。
3、鮮蝦開背去蝦線、馬蘇裡拉芝士切丁備用。
4、鍋中座油，下蝦頭炸出蝦油。（蝦油很香，做菜，涼拌均可使用。）
5、炸好蝦油出鍋裝入乾淨的帶蓋瓷瓶中，放 ...
1、準備材料雞胸肉500克、香菇、杏鮑菇各100克、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油適量。
2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。
3、香菇泡發和青椒、杏鮑菇洗淨切丁，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。
4、油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。
5、下入雞丁炒散加入杏鮑菇一起翻炒 ...
1、先將大蔥切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用；
2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；
3、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白；
4、羊肉成熟後，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻後立即出鍋。 ...
1、主料：蝦仁50克、黑木耳200克、油1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、豆豉5克、蔥1根、佛手瓜400克。
2、蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一下。
3、佛手瓜去皮去籽切片。
4、起油鍋炒熟蝦仁盛出。
5、放入豆豉煸炒。
6、放入佛手瓜、黑木耳，再放點鹽、開水。
7、等佛手瓜熟後放入蝦仁。
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