主料：豌豆尖適量；
輔料：蒜適量、食鹽適量、植物油少許、朝天椒少許。
做法：
1、豌豆尖洗浄，控幹水分備用；
2、依據個人口味，選用適量蒜、朝天椒切成小段備用；
3、鍋內入油大火燒熱，待油溫升高後，爆香蒜和朝天椒；
4、在鍋中倒入豌豆尖快炒1分鐘左右，調入鹽略翻炒幾下即可。
1、食材：豌豆尖500克、食用油30克、鹽2克、雞精少許。
2、將豌豆尖洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘。
3、撈出瀝乾水分備用。
4、鍋內放油，開火，燒熱油。
5、油燒至8成熱，手放在鍋面上感黨有熱度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部變色，關火。
6、撒入鹽、雞精翻勻，裝入盤中。
1、食材：南瓜藤500克，大蒜20克，肉50克，鹽6克，油30毫升，料酒10克，醬油5克。
2、準備南瓜藤，撕去筋膜，葉子和莖分開洗淨，莖切碎，葉子切碎，南瓜葉子不要切得太小。
3、大蒜洗淨切碎。
4、取一塊肉洗淨，切塊。
5、將肉碼入碗中倒入大蒜料酒醬油醃。
6、放油翻炒1分鐘，放入莖段和葉子翻炒。
7、變軟後放鹽翻炒，盛出即可。
1、原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙（3克）。
2、將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡30分鐘後，用清水衝淨。鍋中倒入清水大火煮沸後，放入蟹味菇焯燙20秒鐘後撈出備用。
3、用焯燙蟹味菇的水繼續將洗淨的豌豆尖焯燙10秒鐘後撈出備用。
4、紅黃 ...
一、主料：
豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁 。
二、調料：
醬油，鹽。味精。
做法與步驟：
1、大火熱油，待油熱後放入肉丁，炒到七分熟 ；
2、在鍋裡放入蒜片，繼續加熱爆炒一分鐘；
3、接著放蔥絲進去，繼續加熱爆炒三十秒鐘 ；
4、然後放豌豆，放適量清水，開小火，慢熱鍋；
5、 ...
1、食材：新鮮萵筍尖600克、食用油適量、白糖、鹽、雞精 少許
2、蒜2瓣。
3、將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。
4、少量杆部用刀切薄，再切成5釐米長的段，長葉也切成5釐米長的段。
5、鍋里加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入 ...
1、豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）。
2、同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火。
3、把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋。 ...
材料：蓮藕，糖少許，鹽少許，蔥碎，辣椒碎。
做法：
1、將蓮藕切薄片，浸在水中，防止氧化；
2、鍋中坐油見熱，倒入漓好水的藕片；
3、翻炒，開始時要放點涼水，以免粘鍋；
4、放入少許糖，繼續翻炒，放水的過程需要2，3次；
5、蓮藕完全熟透，放入少許鹽，蔥碎，辣椒碎；
6、翻炒均 ...
第一、 首先我們要選擇新鮮的空心菜，如下圖所示。關於空心菜的選擇，小編建議大家最好選擇那種帶有蟲眼的空心菜進行選購，這種空心菜相對而言，噴撒農藥的機率會小一點。
第二、 然後將空心菜採摘好用清水洗淨備用，如下圖所示。
第三、 接著把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫備用，如下圖所示。
第四、 然後鍋 ...
第一、 紅薯尖放進清水裡清洗乾淨撈出來控幹水分，因為紅薯尖不會很長，所以不用切開。
第二、 切點薑絲，最重要的要記得多被幾個乾紅辣椒，切成段，把裡面的辣椒籽去掉。
第三、 鍋裡倒點油燒熱，把生薑和紅辣椒放進去炸香，然後把紅薯尖放進去快速翻炒。
第四、 加上一勺子生抽和一點食鹽，加點蠔油，紅薯尖 ...