1、主料:胡蘿蔔300克、大蒜10克、大蔥5克、醬油20克、鹽1克、白砂糖5克、味精1克、姜5克、植物油40克。
2、將胡蘿蔔洗淨,切去根蒂,斜成薄片。
3、將蔥白洗淨,切成末。蒜頭去皮,切成末;姜切末。
4、炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿蔔片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水。
5、蓋上鍋蓋,燒至湯將近干時,放入薑末、蔥末和蒜末炒透,加入味精,炒勻後盛入盤內即可。
用料:土豆片,青椒。
步驟:
1、土豆去皮洗淨,切片後用清水浸泡;尖椒支蒂去籽後洗淨切片。
2、鍋內注油燒熱,下姜蒜末爆香後放入土豆片翻炒。
3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻。
4、土豆片至半熟時放入尖椒片翻炒。
5、快出鍋時放蠔油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可。
此菜鮮香軟嫩,有益健康,感興趣的朋友可以試試。
香菇洗淨去掉根部,
切片肉切片,然後用澱粉,料酒,生抽先醃製10分鐘。
鍋里加油,先炒醃製好的肉片。
炒至肉表面金黃,把肉先盛出,鍋裡留油。
加入香菇片翻炒。
加入黑胡椒粉,一品鮮,砂糖,炒勻。
加入少量水。
炒1~2分鐘,把香菇炒軟,
加入肉片。
翻炒均勻後,出鍋裝盤。
炒腰片做法:
1、準備材料:豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿蔔半根、大蒜一瓣、幹辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、幹辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。
2、尖椒,胡蘿蔔洗淨。
3、腰子去筋膜,平鋪用刀子從中間一分為二,剔除掉腰騷。
4、斜刀片成均勻的片。
5、尖椒,胡 ...
1、用料:年糕片一袋,洋蔥半個,青辣椒一個,胡蘿蔔半根,圓白菜兩片,蒜片兩顆,大蔥半根。
2、炒年糕片的做法:首先將洗好的菜切成片。
3、然後準備大蔥切好。
4、然後,水燒開煮年糕片,煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。
5、最後,鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒 ...
1、食材:雞肉350克,酸姜芽350克,辣椒件50克,蒜茸少許,蔥段5克,芡湯35克,蛋白10克,溼蹄粉15克,紹酒15克,麻油少許,花生油750克(耗油100克)。
2、雞肉切成薄片,加入蛋白和溼蹄粉(5克)拌勻候用。在芡湯中加入溼蹄粉(10克)和麻油(少許)調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。
3、武火 ...
1、主料:豬肚、白菜、銀耳、胡蘿蔔。輔料:蔥、姜、料酒、花椒、大料、醋、水澱粉、玉米麵。
2、豬肚內外用鹽揉搓,沖洗乾淨,再用醋揉搓,沖洗乾淨,最後用玉米麵揉搓,沖洗乾淨。
3、將洗淨的豬肚放入鍋中,加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘。
4、將煮好的豬肚放涼斜切成片。
5、白菜洗淨切片, ...
1、材料:藕、土豆、蔥姜、鹽,醬油,雞精。
2、藕切片,焯一下,撈出瀝乾備用。
3、鍋燒熱,加油,蔥姜切絲,待油熱後放入蔥絲、薑絲。
4、放入土豆片,喜歡吃脆的可以稍微加一點醋,炒一會。
5、放入焯好的藕片,加點醬油,鹽爆炒,臨出鍋前再加點雞精翻炒一分鐘後出鍋。 ...
1、紅薯洗乾淨,用刮皮刀把紅薯去皮,然後切成薄片。
2、把紅薯片放進清水中浸泡十幾分鍾,把澱粉泡出來。
3、這時切少許蔥花備用,把配方用量的番茄醬、白醋、白糖、生抽、鹽(可不加,根據個人口味調整)和清水調勻。
4、鍋中放足量水燒開後,把紅薯片放進去煮。
5、煮開鍋即可,不要太久。
6、 ...
1、白菜200克、胡蘿蔔50克、豬肉50克、蔥,姜各5克、鹽3克、五香粉,味素各1克、食用油10克、醋適量、水澱粉適量。
2、白菜掰成單葉洗淨,斜刀切片,胡蘿蔔洗淨切片。
3、鍋中燒開水,放入白菜片,胡蘿蔔片焯一下,撈出擠幹水分備用。
4、豬肉切片,蔥洗淨切片,姜洗淨切絲。
5、鍋中倒入食 ...