如何做炸雞柳不用料酒

　　1、食材：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。

　　2、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。

　　3、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

　　4、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用。

　　食材準備，雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。

　　1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。

　　2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

　　3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

　　材料：雞胸脯肉，雞蛋一個，澱粉，鹽，油，料酒，蔥，姜，番茄醬，麵包糠

　　步驟：1、雞肉洗淨切成條，用一點鹽，料酒，兩片蔥花，一片姜抓勻，醃製二十分鐘，雞蛋打散在碗中，澱粉，麵包糠也放碗中。

　　2、將醃好的雞柳先沾澱粉，包裹均勻。

　　3、接著放到蛋液裡沾滿。

　　4、最後裹滿面包糠。

　　5、鍋裡油燒至六成熱放入雞柳中火炸。

　　6、雞柳成金黃色撈出放在吸油紙上吸油。

　　7、最後擺盤，將番茄醬擠在盤中或雞柳上。