如何做烤牛奶

　　1、牛奶一盒250克左右、雞蛋2個、糖10克、澱粉20克、芝士片或芝士碎10克、檸檬汁5滴。

　　2、將所有食材攪拌在一起，蛋黃用量為一個半加半個，攪拌用一個半，剩下的半個要塗在牛奶上烤制時用。

　　3、芝士片或者做披薩的芝士碎都行，檸檬汁加了會清爽一點，不加區別也不是很大。

　　4、放在小火上慢慢不停攪動，這個很容易糊底，糊了牛奶裡就會有黃色的雜質影響口感和美觀。加熱十幾分鍾，攪動時感覺有阻力手有點費力就可以了。

　　5、放入乾淨容器裡，冰箱保鮮二小時就可定型。量少的話250克牛奶可以用一個深盤子。

　　6、把牛奶切塊，上烤架，直接放到平鋪的烘焙紙上，如果像我一樣用錫紙，記得錫紙上刷玉米油，不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了，沒有味道的食用油都可以。

　　7、半個雞蛋液，加一點點剩下的蛋清，幾滴水，攪拌均勻塗在牛奶塊上。

　　8、烤箱200°左右烤10分鐘上色就可以了。

　　1、食材：純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個。

　　2、將蛋黃、牛奶、白糖、玉米澱粉倒入鍋中進行攪拌，攪拌均勻。

　　3、放入爐中，加入芝士片，小火邊煮邊攪拌，煮至變成濃稠的糊狀，將奶糊倒入摸具中，表面用刀抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上，將凝固的奶糊脫模切成小塊。

　　4、在烤盤上鋪上油紙，再放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液。

　　5、烤箱可以先200度預熱5分鐘，再將奶塊放入烤箱中，8分鐘左右烤至表面焦黃色即可。

　　6、拿出烤箱，放在盤中等待冷卻即可食用。

　　1、食材：牛奶一盒250克左右，雞蛋2個，糖10克，澱粉20克，芝士片或芝士碎10克，檸檬汁5滴。

　　2、將所有食材攪拌在一起，蛋黃用量為一個半加半個，攪拌用一個半，剩下的半個要塗在牛奶上烤制時用。凝固的關鍵在於加入澱粉的量要夠。

　　3、芝士片或者做披薩的芝士碎都行。檸檬汁加了會清爽一點，不加區別也不是很大。

　　4、放在小火上慢慢不停攪動，這個很容易糊底，糊了牛奶裡就會有黃色的雜質影響口感和美觀。加熱十幾分鍾，攪動時感覺有阻力手有點費力就可以了，半凝固的樣子。

　　5、放入乾淨容器裡，冰箱保鮮二小時就可定型。

　　6、這是1000克牛奶做地，用地40升烤箱地烤盤。

　　7、切牛奶很容易陶醉其中，整整齊齊地看著太舒服了。這時候可以直接吃，就是芝士味太濃郁了想吃乳酪塊，有點膩。

　　8、上烤架，直接放到平鋪的烘焙紙上，如果用錫紙，記得錫紙上刷玉米油，不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了，沒有味道的食用油都可以。

　　9、半個雞蛋液，加一點點剩下的蛋清，幾滴水，攪拌均勻塗在牛奶塊上。

　　10、烤箱200°左右烤10分鐘上色就可以了，本身牛奶塊是熟的，不烤的話直接吃芝士味很濃郁，烤了反而會清淡一點。