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如何做甜甜圈

怎麼做甜甜圈簡單做法

  甜甜圈的簡單做法如下:

  將黃油放置於室溫軟化,加入糖打至發白;倒入雞蛋液,拌勻;泡打粉和低筋麵粉混合,篩入一半;加入麵粉和牛奶,拌勻;把麵糊倒入裱花袋裡;用裱花袋把麵糊擠到模具裡,抹上黃油;放入烤箱,設定175到180度,烤15分鐘。

做甜甜圈怎麼做方法

  1、食材:雞蛋、細砂糖、低筋粉、可可粉、黑巧克力。

  2、準備好各種食材,雞蛋最好提前從冰箱取出,放置為常溫狀態。預熱烤箱,上下火165度10分鐘左右。

  3、將雞蛋打入打蛋盆中,加入全部細砂糖,用電動打蛋器打發。

  4、打發到雞蛋糊顏色變淺,體積變為三倍左右,花紋明顯,且提起打蛋器攪拌頭時,滴落的痕跡不會很快消失的程度。

  5、篩入低筋粉,從底部輕柔翻拌到表面無干粉的狀態。

  6、沿盆邊倒入色拉油,輕柔拌勻。

  7、將拌好的蛋糕糊用刮刀取少許到另一個攪拌盆,加入可可粉拌勻。

  8、先將可可色蛋糕糊裝入裱花袋,剪小口,在模具中擠出圖案。

  9、再將原色蛋糕糊裝入另一個裱花袋,均勻擠入模具內,約八分滿即可。

  10、放入預熱好的烤箱中層,上下火165度烤20分鐘左右。具體時間和溫度要根據不同烤箱實際爐溫酌情調整。

  11、將烤好的甜甜圈從烤箱中取出,用手輕按著甜甜圈,在模具內轉動一下,然後倒扣在晾網上晾涼。

  12、將黑巧克力用微波爐融化,裝入剪了小口的裱花袋,在甜甜圈上畫上狗狗的表情即可。

如何做甜甜圈不用酵母

  1、配料:低筋麵粉110克,高筋麵粉70克,黃油16克,細砂糖40克,鹽1/4小勺(1.25ML),奶粉5克,蛋黃1個,水90克,泡打粉7克,炸油250克(實耗約25克),糖粉適量(粘表面)。

  2、黃油軟化以後,加入細砂糖、奶粉、鹽,攪打均勻(此時會有一點幹,呈散開的狀態,沒有關係)。之後加入蛋黃。

  3、繼續攪打均勻,成為光滑細膩的狀態。

  4、在攪打好的黃油糊裡倒入水。

  5、用打蛋器攪打均勻。

  6、低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合後,篩入第5步的液體混合物裡。

  7、用手揉成一個麵糰。揉成團即可,不要揉太長時間。揉好的麵糰靜置鬆弛半個小時。

  8、把靜置好的麵糰在案板上擀開成為1CM厚的面片,再靜置鬆弛十五分鐘。

  9、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀。

  10、切好的甜甜圈麵糰放在鋪了麵粉的烤盤上(或者放在油紙上)。切割完以後多餘的麵皮,可以重新捏成團,鬆弛15分鐘之後,再次擀開並切割。

  11、油鍋燒熱,把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡,炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後,要及時翻面。

  12、炸好的甜甜圈,瀝乾油以後,放在冷卻架上冷卻。(冷卻架上墊一塊可以吸油的布,效果更佳)。甜甜圈完全冷卻以後,在表面沾上糖粉作為裝飾,就可以吃了。若不喜太甜,也可不沾糖粉。


如何甜甜

  1、準備好色拉油200ml,黃油20克,酵母5克,水200ml,砂糖40克,高粉200克。將200克高粉、5克酵母、40克砂糖和200ml水攪勻,加入20克黃油,揉成麵糰。   2、將麵糰分成均等的小份,搓長條,接頭捏緊實,發酵40分鐘。表面塗一層油,放入烤箱烤熟即可。 ...

怎麼在家甜甜

  材料:高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。   做法:   1、牛奶加熱到40度左右,溶解酵母,靜置幾分鐘,所有原料混合均勻,揉成麵糰,揉十幾分鍾後至擴充套件階段。   2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大,取出來排氣,鬆弛10分鐘,麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅,用模 ...

烤箱甜甜為什麼會很硬

  使用烤箱製作麵點過硬有以下幾種原因:   1、烘烤時間過長;   2、和麵過程中沒有加入適量的食用油;   3、和好的面沒有經過發酵,或發酵時間過短;   4、和麵過程中純淨水比例過少,麵粉比例過高。 ...

怎麼甜甜

  1、食材:高精粉500克,雞蛋3個,砂糖60克,鹽7克,黃油160克,牛奶25ml,酵母15克,糖粉250克,香草莢一根,溫水適量。   2、取廚師機,將高筋粉、細砂糖、鹽、酵母、雞蛋,倒入廚師機,慢速攪拌,慢慢倒入牛奶,打成麵糰,攪拌至麵糰光滑,加入黃油,攪拌至黃油與麵糰完全融合。   3、取出麵糰放在 ...

微波爐如何甜甜

  1、用料:鬆餅粉100g、雞蛋1個、牛奶 100ML、砂糖2大匙、植物油少許。   2、雞蛋、牛奶、砂糖攪拌均勻,加入鬆餅粉,再次攪拌均勻。   3、將植物油均勻地塗抹在模具裡。   4、將倒入模具裡,倒到粗線為止,然後用力敲打。   5、微波爐加熱.500W1分30秒.700W1分鐘。 ...

原味甜甜如何

  1、主料:高筋麵粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、乾酵母3克、白砂糖30克、黃油25克、鹽1/2小勺、糖粉適量、色拉油適量。   2、除黃油以外的所有材料在盆中混合,攪拌均勻無干粉。   3、將麵糰放入麵包機,啟動和麵程式13分鐘。   4、程式結束,麵糰揉至光滑,可拉出粗糙較厚的薄膜,加入軟化的黃 ...

如何脆脆的甜甜

  1、材料:高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。   2、牛奶加熱到40攝氏度左右,溶解酵母,靜置幾分鐘,所有原料混合均勻,加油,揉成麵糰,揉十幾分鍾後至擴充套件階段。   3、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大,取出來排氣,鬆弛10分鐘,麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅, ...