1、食材：牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能麵粉2.25杯、無鹽黃油 3大匙、白色糖粒適量。
2、先做好表面淋用的糖漿，把牛奶1/3杯、白糖6大匙、無鹽黃油1/2大匙入小鍋，開火，不斷攪拌，糖漿融合後收火，讓他冷卻；
3、在做糖漿前在麵包機放牛奶1杯、雞蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能麵粉2.25杯，開面團DOUGH檔，到麵糰基本形成時放無鹽黃油3大匙，一直到全過程結束，把麵糰拿起放入塗過黃油的碗裡，用薄膜包住面，開烤箱一小會，主要是讓烤箱有暖感，趕快停，千萬不要過熱，會把麵糰和酵母殺死和燙熟的，如果太熱，用扇子把熱氣散去至手感溫暖就把麵糰放進去60分鐘，中途不要開箱，讓麵糰一直髮酵；
4、時間到後，麵糰發至原來的約兩倍，把麵糰放在案板上，手搓片刻，用原來的薄膜蓋住，醒面約20分鐘，如果案板不夠大，把麵糰分成2部分，用擀麵杖把麵糰壓約1公分厚；
5、用模子壓出圈圈來，剩用的邊角料再搓成麵糰，再壓出面圈；
6、鍋放油，油量深過甜面圈一半的深度，開中大火，用薄鏟子剷起面圈坯；
7、輕輕放入油裡炸，炸好一邊用筷子翻面再炸，炸至淺金黃色或熟了就可以了，撈起晾涼；
8、把炸好的甜面圈一面放入糖漿鍋裡醼糖漿，撈起甩幾甩不要太厚；
9、撈起來再醼用碗裡的糖粒，或者用手撒糖粒在上面；
10、放在架子上晾涼，可以拍片享用了。
原料：甜米酒、水、麵粉、麵粉。
做法：
1、甜米酒和水攪拌均勻，然後加入麵粉攪拌成麵糊；
2、麵糊室溫發酵或者保溫30度左右發酵均勻；
3、把麵粉全部加入糊裡，和成軟硬適中的麵糰，然後繼續發酵；
4、發好的麵糰反覆揉，揉到表面光滑均勻，然後分劑，再逐個揉成圓形，饅頭成形後再蓋上屜布或者保鮮膜繼續醒發20分鐘，上籠大火蒸30分鐘即可。
用料：爵士面，耗油，火腿腸。
步驟：
1、準備材料（面和火腿腸）。
2、火腿腸切片，備好。
3、煮開水放面煮開，注意時間五分鐘之內。
4、撈起沖涼水，瀝水備好。
5、加油倒面加火腿腸炒，三分鐘後加糖和蠔油翻炒，最後盛出。
材料：胖頭魚頭1個、湖南特製剁椒適量、鹽2克、味精3、5克、糖1克、色拉油60克、紅油10克、姜10克、蔥8克、蒜半個。
做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗中，抹上色拉油，撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉和料酒。
3、鍋中 ...
1、圓糯米洗淨，隔夜泡水。
2、糯米瀝乾水分。
3、蒸鍋裡墊上紗布，糯米均勻的鋪在紗布上，中大火蒸30分鐘。
4、拿一個碗，碗裡墊上保鮮膜，碗裡放果脯和果仁。
5、米飯蒸好後趁熱加入細砂糖和豬油，快速翻拌均勻。
6、放了果脯果仁的碗裡現鋪一層糯米飯，壓實，中間壓的凹一些。
7、在凹 ...
1、煮飯，米要洗乾淨，水不能多放，也不能少放。保溫的時間不能過長，保持在10分鐘左右。
2、煮好之後，悶一會，開啟蓋子，準備好一塊趕緊的菜板，在板上鋪一條保鮮膜。
3、手洗乾淨之後，在手上倒一點植物油，雙手全部塗開，再加點白糖。
4、把保鮮膜上的飯用保鮮膜兩邊往中間包起來。
5、然後鬆開保 ...
下面介紹和麵的方法：
1、洗淨雙手與和麵盆；
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減；
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻；
4、將麵粉放入面盆內，也可新增少許玉米麵，用手攪拌成面穗狀；
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止；
...
1、食材：乾麵條（掛麵）3兩、蔥、鹽、香油、味精各適量。
2、將蔥剝好，沖洗乾淨，然後切成碎蔥花，放在一小碗中，然後放鹽、味精、香油，醃製待用。
3、將煮鍋中放入小半鍋水，待水燒開後，將麵條下入鍋中，邊下，邊用筷子攪一攪，避免麵條相互粘結。
4、下夠需要的數量後，用筷子要不停地將鍋中的麵條攪一 ...
1、原料：豬蹄1只、甜醋1瓶、姜兩大塊、紅糖少量、雞蛋5～6個，看個人喜歡。
2、煲甜醋豬腳的做法：煮一鍋水，洗乾淨雞蛋放入鍋中先煮好，撈起放冷水中冷卻，容易剝雞蛋殼。
3、豬腳洗淨下鍋煮開（用的和煮雞蛋的同一鍋水），倒出洗淨泡沫。
4、鍋中放入適量油，同時放入姜塊和豬腳翻炒至微黃色撈出（自己 ...
1、往鍋中倒入水，取出鹼水面，放入鍋中，煮至沸騰。
2、撈起放入冷水中過濾，備用。
3、準備好，蒜，青椒備用。
4、起鍋燒油，待油溫達到7分熱時，放入蒜和青椒翻炒3分鐘。
5、放入用冷水過濾好的鹼水面，進行翻炒。
6、翻炒5分鐘後，依次放入老抽，鹽，醬油翻炒。
7、翻炒兩分鐘後，裝 ...