1、蒜薹炒肉末
（1）材料：蒜薹 1把、豬肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、鹽 1小勺、蔥花薑末 適量。
（2）蒜薹洗乾淨後切成小碎段，豬肉打成肉碎。
（3）鍋中放油，油熱放入蔥花薑末爆香後，放豬肉下鍋煸炒，炒至變色時放入薑末翻炒。
（4）加入鹽，生抽，老抽調味。
（5）然後下蒜薹入鍋翻炒均勻。
2、茄汁菜花
（1）材料：菜花1棵、番茄4個(小)、番茄沙司 3湯匙、、姜蒜 適量、蔥 適量、糖2茶匙。
（2）菜花撕成小朵清洗乾淨，番茄去皮後切成小塊。
（3）鍋內放入適量水。水開後倒入菜花煮2分鐘，撈起瀝水備用。
（4）炒鍋內放入適量油，放入番茄翻炒出汁。
（5）然後倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化。
（6）倒入菜花翻炒均勻，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少許鹽翻炒均勻即可。
3、蟹黃豆腐
（1）材料：豆腐5塊、鹹蛋3個、雞精1茶匙、澱粉1茶匙、鹽少許、蔥適量。
（2）生的鹹蛋敲開，蛋白不要，取出蛋黃放入鍋內隔水蒸熟。
（3）蒸熟的蛋黃壓碎，鹹蛋黃一定要碾細，以免顆粒太粗影響口感和視覺效果。
（4）豆腐切成2釐米大的小塊。
（5）鍋內放入油，倒入蛋黃翻炒，炒到蛋黃綿密起泡泡。
（6）倒入豆腐輕輕的翻炒均勻，使每塊豆腐都裹上蛋黃。
（7）放入少許鹽、雞精，倒入大半碗水。
（8）最後倒入澱粉水，翻炒到湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。
10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。
12、翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態。
13、將雞蛋倒入，翻炒至雞蛋全熟，裝盤即可食用。
1、先把玉米去外衣和須清洗乾淨，把玉米全部剝下來。
2、黃瓜洗淨小塊。胡蘿蔔去皮切丁，火腿切丁。
3、熱鍋不放油，把花椒和胡椒粒炒黃，然後用料理杯磨碎過篩。
4、炒鹽，炒到鹽發黃時取出，熱油鍋把火腿煎到微黃。
5、加入胡蘿蔔翻炒，加入玉米翻炒，加入青瓜翻炒，最後撒上自制的椒鹽，翻勻入味即可。
營養價值：玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每100克中含脂肪4.6克以上、蛋白質8.2克、碳水化合物70.6克以上、粗纖維1.3克以上、鈣17毫克以上、鐵2.0毫克以上、磷21毫克以上、尼克酸2.4毫克以上、核黃素0.14毫克以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
1、先把玉米去外衣和須清洗乾淨，把玉米全部剝下來。
2、黃瓜洗淨小塊。胡蘿蔔去皮切丁，火腿切丁。
3、熱鍋不放油，把花椒和胡椒粒炒黃，然後用料理杯磨碎過篩。
4、炒鹽，炒到鹽發黃時取出，熱油鍋把火腿煎到微黃。
5、加入胡蘿蔔翻炒，加入玉米翻炒，加入青瓜翻炒，最後撒上自制的椒鹽，翻勻入味即可 ...
1、蒜蓉醬油生菜
主料：生菜、蒜。
輔料：芝麻、醬油、香油。
第一步：將生菜洗乾淨，控幹水分。
第二步：把蒜拍碎切蒜末，放到碗裡，加入醬油、芝麻和香油調成料汁，放在鍋中蒸幾分鐘待用。
第三步：鍋中的水燒開之後放入生菜，生菜變軟了就可以馬上撈上來，生菜是可以直接生吃的，所以不用擔心，想吃 ...
簡單易做家常菜有：
1、魚香雞丁
當然雞絲更好入味—但是切絲不是浪費時間麼，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。
雞胸切丁放鹽醃一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞 ...
1、茄汁虎皮蛋：先煮好鵪鶉蛋剝殼。將油燒至八成熱，倒入鵪鶉蛋快速炸至金黃，撈出瀝乾油。熱鍋入油，炒香蒜末。加入蒜末、小辣椒和豆豉炒香。倒入虎皮蛋翻炒均勻。調入生抽、白糖和少許鹽炒均加適量的水蓋上蓋子悶燜一下，即可撒上少許雞精出鍋。
2、幹豆角紅燒肉：小鍋水燒開，放入切成塊的五花肉，焯水煮熟，撈出備用。 ...
1、將豆角摘去把，沖洗乾淨，切成段。
2、將瘦肉切成條。
3、將小蔥切成圈。
4、熱鍋熟油，下肉條煸炒，倒少許醬油，使肉入味，然後放蔥圈炒一下。
5、接著放豆角翻炒。
6、放適量細鹽，翻炒均勻。豆角不太容易爛，可加少量水。
7、放少許味精，拌勻，一道簡單又好吃的家常菜出鍋。 ...
1、酸辣土豆絲：將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，炒前撈出，瀝乾水分，青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、紅燒茄子：把茄子洗淨去掉頭尾，切成滾刀狀， ...
請客吃飯呢，其實也是我們日常中都會必備的一個社交禮儀。自己請客吃飯說話技巧都是要會的。很多人都會有自己想要宴請的人，宴請自己的親朋好友，能夠一起來吃一些好吃的。兩個人可以坐下來一起來聊聊天，這樣的一個時光是一個很美好的時光。在這樣的過程，能夠給自己一個很不錯的一個待遇。能夠帶給自己很好的一個想法，讓自己的 ...